雲南有哪些特色小吃？雲南特色小吃介紹
1，雲南紅茶。雲南紅茶，簡稱滇紅，屬於紅茶的壹種。民國時期漢族茶農所創。產於雲南省南部和西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏。
采用大葉紅碎茶制作，成型產品為葉茶、碎茶、片茶、端茶4大類11色。它的外形有自己特定的規格，體骨厚重，色澤均勻。沖泡後湯色鮮艷明亮，金圈突出，香氣清新爽口，滋味濃烈刺激，葉色紅亮。加奶還是有很濃的茶味，是棕色、粉色或者姜黃，特點是濃郁、濃烈、新鮮。
生產中采用雲南大葉茶樹鮮葉，經萎雕、揉撚或揉撚、切割制成成品茶。
2.雲子圍棋。雲南圍棋，簡稱“雲子”。雲子古稱雲邊、雲腰子、永昌子，發源於雲南省永昌縣(今保山市)。
有壹個關於“雲子”的民間故事:相傳900多年前，呂洞賓來到永昌縣，在龍泉池畔塔盤山腳下遇到了壹個孝順母親的貧苦農民。為了幫助這位農民，呂洞賓教他用當地盛產的瑪瑙和琥珀制作圍棋出售。從此母子倆脫困，雲子傳遍天下。據記載，雲子始於唐宋，盛於明清，為達官貴人、文人墨客所喜愛。也是向皇帝進貢，有“永昌之棋天下第壹”的美譽。
3、貓在千裏之外。貓多利屬於貓多利集團的壹個子品牌。雲南茂多利集團食品有限公司是壹家集產品研發、生產、銷售為壹體的休閑食品深加工企業。是酸角糕品類的首創者和標準的起草單位。
依托雲南獨特的蒜苔、西番蓮等天然種植資源優勢，采用自制的先進生產過程集成控制技術，如糖的復配、轉化處理的關鍵點控制技術、熱風內循環除濕幹燥技術、護香護色技術等，開發出“毛多麗”系列綠色休閑食品和“花檔”系列休閑食品。
4.雲南花糕。雲南花糕是由玫瑰花瓣、蜂蜜、糖和其他主要配料制成的菜肴。
花糕的制作起源於300多年前的清朝。用上好的玫瑰花做成的花糕，因其風味獨特，深受乾隆皇帝喜愛。現代滇味花糕的起源是1945昆明冠生園生產的花糕。那壹年，昆明西壩冠生園還專門開辟了壹塊地種植食用花卉，用於加工花糕和玫瑰糖。