瘦肉粥咋做
用料 ?
大米 50-100克
瘦肉 100克
水 1500克
鹽 適量
花生油 適量
姜片 2片
瘦肉粥的做法 ?
大米洗幹凈（喜歡粥稀點就放50克-70克大米稠點就100克）放入壹丟丟花生油（這是我煲粥的秘訣）大火燒開水，水開之後放大米，大火燒開轉小火。瘦肉切成肉片，用姜片、油、鹽腌制。
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我是用這個小火的。每隔10分鐘攪拌壹次，不然會糊底，蓋蓋子的時候可以移開壹點點，免得會滾漏，壹漏粥就會不好吃，粥油已經漏走了。
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大約過了30分鐘，就可以放瘦肉片。放了肉片之後5分鐘左右攪拌壹次。15分鐘之後就可以出鍋啦。