紫菜放時間長了發紫還能吃嗎

變成紫色的紫菜盡量不要食用。壹般情況下，紫菜是呈現黑色的，被長時間放置後，紫菜的表面滋生大量細菌和真菌，會導致紫菜的顏色有所改變，由最初的淺黑色變為了紫色，並使紫菜的本質發生了改變，因此盡量不要食用。

紫菜是壹種營養價值極高的海產品，含有豐富的礦物質和植物蛋白，是人們日常補充體內營養需求的重要食材。通常，紫菜都是以幹制品的形式售賣的，這既有利於長途運輸和保存，還能延長紫菜的儲存時間。

紫菜變成紫色的主要原因是紫菜受潮。被水分浸泡過的紫菜會呈現藍紫色，而且紫菜的內部結構也已經被微生物汙染，如果繼續食用，會對人體產生有害影響。