怎麽做清蒸螃蟹好吃又簡單？

1.把大閘蟹放在清水裏泡兩個小時左右，讓它們把肚子裏的臟東西吐出來。這期間註意換幾次清水。

2.將大閘蟹取出，用白酒浸泡使其昏迷，然後用小刷子清洗幹凈。這裏用白酒浸泡大閘蟹，既能去除腥味，又方便清洗。當然，如果沒有白酒，浸泡這壹步可以省略。

3.蔥姜洗凈，蔥切段，姜切半絲，去皮切半片。處理完後，準備蒸鍋，將蔥花、姜絲鋪在蒸鍋上，將大閘蟹放入其中，大火燒開後蒸15-20分鐘。註意，如果大閘蟹是用白酒泡的，是昏迷狀態，可以直接放置，不需要捆綁，否則我們需要捆綁大閘蟹。