大黃米的特色食品黃米粽子
粽子絕對是很多人特別喜歡吃的壹種食物。壹般來說，我們選擇用糯米做粽子。其實除了用糯米做粽子，用大黃米做粽子也是很好吃的。在這裏，我們將介紹由大黃米制成的特色食品黃米粽子。
制作材料:準備大黃米壹斤，紅棗半斤，棕櫚葉幹半斤。
生產流程:
1.將準備好的大黃米清洗幹凈，用清水浸泡。棕櫚葉用溫水徹底浸泡並洗凈，也要用清水浸泡。紅棗洗凈。
2.取2-3片棕櫚葉展平，從中間折成漏鬥狀(底部尖端不要漏米)，加入2-3顆紅棗和50克黃糯米，將棕櫚葉頂部緊緊包裹成四邊形，然後用細麻繩紮緊。按照上述方法封裝10。
3.將包好的粽子放入鍋中，用水浸泡，用武火將水燒開，用文火煮2小時左右至熟。
制作技巧:在鍋裏煮粽子時，註意不要太密，也不要太稀。在粽子上放上箅子，用重物(或石頭)壓住，防止煮的時候移動和被損壞。
黃米粽子的特點:口感很黏，吃起來香甜可口。
功效:吃黃米粽子可以滋陰美容，養胃健脾，而且容易消化。
黃米粽子真的是壹種值得品嘗的食物。如果妳在日常生活中也對黃米很感興趣，不妨把它做成黃米粽子來吃。它不僅香甜可口，而且營養豐富。是滋補養生的美味食品。希望這篇文章能對大家有所幫助。