水煮白蛤怎麽做，怎麽吃好

成分和細節

白蜘蛛3公斤

洋蔥適量

生姜適量

困難很簡單

時間是十分鐘

美味原味

手工烹飪

水煮文蛤的步驟

1.蛤蜊如果直接出海會有很多沈積物。如果是早上買的，要加清水，放點鹽，讓它們把沈澱物吐出來再做，不然會很尷尬。我們壹般都是下午去買已經吐完的淤泥，回來用清水沖洗就可以了。

2.因為蛤蜊涼，可以放點蔥和姜降溫。想吃原味的話，最好不要放任何其他食材！

3.鍋放涼，把蔥姜放在鍋底。如果妳以後把它放在蛤蜊上，它不會有任何好處。

4.將洗好的文蛤放入鍋內，放入蔥姜大火。雖然蛤蜊是水煮的，但是這個時候壹定不要放水，因為蛤蜊本身在煮的時候會產生大量的水分，不會放鹽等調料。海鮮本身就有壹定的鹽度。

大火後五分鐘，鍋裏會有很多水。水燒開後，只要鍋裏的蛤蜊張開嘴，就可以關火出鍋了。烹飪時間基本只有五分鐘。如果煮的時間太長，蛤蜊會很老，不新鮮。

6.這就是成品羽毛球。如果妳喜歡原味，可以隨便聊聊。我們這裏的餐館通常有辣醬或辣根拌老醋蘸著吃。我個人還是很喜歡這種鮮美原味的蛤蜊。