營養飲食的重要性
飲食給人體提供的營養素種類齊全，數量充足，能滿足機體各種生理活動的需要。合理的營養可以促進機體正常的生理活動，改善機體的健康狀況，增強機體的抗病能力，提高免疫力。合理的營養可以使老年人精力充沛，提高工作效率，抗衰老，延年益壽，起著極其重要的作用。
為了維持生命和健康，人類每天都必須從食物中獲取人體必需的各種營養素。過去，很多人往往關註營養不良的危害，認為營養不足會導致體弱，影響人體健康；相反，我們對營養過剩和營養不均衡的危害認識不夠。
均衡的營養，合理的飲食，讓大腦不缺“養料”
蛋白質是精神活動最基本的物質，能提高中樞神經系統的興奮性，消除因氨基酸缺乏引起的頭暈、健忘等癥狀；碳水化合物是腦力活動的能量來源，維持大腦的正常功能，缺乏碳水化合物會引起頭暈、心悸、出冷汗；脂肪，尤其是不飽和脂肪，是健腦益智的重要物質，補充最好的脂肪。
可以遠離脂肪缺乏引起的抑郁、註意力障礙、註意力缺陷、精神分裂癥；礦物質保護和刺激大腦。鐵是智力發育的有益補充，有助於提高認知能力。鋅是腦細胞酶的活性中心，能增強註意力和記憶力。
維生素使大腦充滿活力，有些維生素對大腦的發育和功能運作有重要意義；纖維素和水果，大腦運轉的能量主要靠血糖，維持血糖穩定離不開纖維素。
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以上內容參考人民網-專家探討大腦健康:均衡營養、合理膳食讓大腦不缺“養料”