用水果做的菜，妳都吃過哪些？

土瓜又叫涼薯、蕃葛等，這種水果，北方很多小夥伴可能沒有見過，南方朋友也只有雲貴川西南省份的人才常見。別看它其貌不揚，名字也土土的，其實啊，輕輕用手撕去外面那層沾著灰土的皮，就會發現裏面包裹的是那樣壹個瑩白的果肉，咬上壹嘴，脆生生甜津津的，汁水豐盈，感覺可好了。

就是這樣壹種水果，煲肉湯、炒肉片也毫無壓力。不過我沒吃過。

菠蘿古老肉、涼拌菠蘿菠蘿入菜，愛吃古老肉的人應該不會陌生，酸甜可口的古老肉裏，不放上點菠蘿塊，那簡直就是名不副實。不過菠蘿還就是得這麽在油膩的加糖加醋這麽糖醋著吃的肉菜裏才能發揮作用，像某些高校食堂大師傅異想天開那樣隨便來炒清湯寡水的壹個菜，就真是黑暗料理了。

菠蘿入菜，除了糖醋著吃，也可以加鹽巴和辣椒面，拌著吃，別覺得這是多麽奇怪的吃法，夏天去到雲南德宏壹帶，招呼妳這樣吃菠蘿的小夥伴可不少呢。除了拌菠蘿，照這樣子加鹽加辣椒拌草莓，也是街頭流行的小吃呢。

酸嘢廣西的酸嘢，是壹種用淡鹽水加大料浸泡水果的吃法，水果蔬菜都可以拿來做酸嘢吃，地方上還有英雄難過美人關，美人難過酸嘢攤的俗話，足見其流行程度。

檸檬檸檬也算水果吧，擠出汁來可以調味，比如在羊排上牛排上擠上壹點，有解膩提香的效果。

檸檬汁還可以代替香醋來使用，清新的氣味，非常直接的酸，不但適合用來拌素菜，比如圓白菜、萵筍、豆角壹類，還很適合拌葷菜，特別是豬皮、雞腳壹類，做熟以後，加上檸檬汁和香菜，剁上小米椒拌勻，味道又特別又驚艷，非常開胃。

烤蘋果紅酒烤蘋果，把蘋果洗凈，剖成兩半，壹半大壹半小，挖去果核，淋上紅酒和蜂蜜，還可以往裏添上葡萄幹之類，再合成壹個蘋果，烤熟，就是壹道聖誕蘋果。

拔絲蘋果、拔絲香蕉這倆都是比較常見的。

炸香蕉香蕉剝皮，切成小塊，在面糊盆裏裹壹裹，下油鍋炸香，起鍋淋上煉乳，甜糯甜糯的，這就是炸香蕉了，還挺好吃。