酸辣松菌雞的正宗做法，酸辣松菌雞怎樣做才好吃的做法
方法/步驟
主料：土雞壹只
將土雞，內臟·頭·脖·雞腿·雞爪·雞翅全部去除，留雞身，並垛成塊狀以備用；
配料：酸蘿蔔兩小個
將酸蘿蔔，切成細條；
配料與香料：紅椒·蒜枝·姜
將紅椒垛成小塊·大蒜去葉留枝，切成圓桶狀·姜去皮切成小塊；
鍋油燒熱，雞肉下鍋爆炒至表皮稍帶發黃；
紅椒·姜同入鍋，爆炒至出香味；
酸菜條入鍋，炒至發軟進味；
蒜枝下鍋，稍翻片刻；
加入調味品，醬油·陳醋·少許鹽翻炒至均勻；
註意：酸菜本身是鹹的，所以少放些鹽，以免太鹹；
最後，將壹道酸辣開胃雞進行裝盤以備用；