番茄面條比例
這道面條的做法特別簡單，用的食材也是我們家裏經常用到的食材，1把面條，2個雞蛋、2個西紅柿、就能做出可口的面條，制作方法也是不需要復雜的廚藝，廚房新手也能輕松學會，吃著清淡又可口，開胃又營養，妳也學會它，做給家人吃吧，下面壹起看看這道面條的做法：
西紅柿雞蛋打鹵面所需材料：面條1把、雞蛋2個、西紅柿2個、小白菜2棵、油1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、蔥1段、姜2片、生抽1湯匙、雞精1茶匙、白胡椒粉少許、
做法步驟：
1.準備好所需材料，西紅柿如果比較的大，用壹個就可以了，比較小的西紅柿，就用了2個，家裏有青菜可以隨便放些，面條最好選用手搟面，或者切面，鮮面條口感好，吃著勁道，家裏沒有鮮面條，就用掛面代替，味道也壹樣好吃。
2.把西紅柿洗凈，把西紅柿的頂部，用刀劃十字刀，將開水淋在西紅柿上，西紅柿在熱水中燙壹分鐘，這樣就可以很輕松的把西紅柿表面的皮剝下來。
3.把西紅柿剝皮後，切去果蒂，再均勻的切成瓣，雞蛋磕入碗內，攪打均勻，蔥切蔥花，姜切絲。
4.鍋內加入油燒熱，下入蔥花，姜絲爆香，再下入西紅柿塊翻炒，將西紅柿翻炒出水。
5.把鍋內淋入適量的水，冷水熱水都可以，燒開後煮幾分鐘，使西紅柿的味道充分融在湯裏面。
6.下入面條煮制，把面條用筷子撥散開，把面條煮至斷生。
7.下入青菜，如果家裏有香菜，切末，也可以放裏面。再淋入雞蛋液，煮制蛋液稍凝固，再把雞蛋撥散開，關火，加入鹽和雞精調味，淋入香油，撒上白花椒粉，攪拌均勻就可以了，壹碗營養開胃的西紅柿雞蛋打鹵面就做好了。妳學會了嗎？
小貼士：面條最好選用手搟面，或者切面，鮮面條口感好，吃著勁道，家裏沒有鮮面條，就用掛面代替，味道也壹樣好吃。面條的煮制時間按個人口味增減，喜歡吃軟爛的多煮壹會兒，如果家裏有蔥油，最後壹步放蔥油就可以了，就不用放香油。