怎樣做西紅柿木耳炒雞蛋，鮮香味美，孩子很喜歡吃呢？

西紅柿黑木耳炒雞蛋的做法比較簡單，只要是懂些烹制的人都會做，制做這道家常美味可口時，假如配搭入適當新鮮菌類（金針蘑或是白玉菇這些），他們裏頭的“鮮香”勝於味精或是雞精，味兒就會變得更加的美味。

大家如果對於此事有興趣，趕快跟著我們來看壹下吧，特征是：鮮香味美，滑嫩鮮美，營養全面又美味。食物調料：白玉菇、木耳、鹽、味精、生抽醬油、耗油、植物油、西紅柿、生雞蛋、蔥、蒜頭。制作流程：

第壹步

最先，提前準備3樣新鮮的食材，它們分別是白玉菇，木耳，及其西紅柿，將它們清理幹凈後，再將它們改刀割成段兒或是壹小塊，壹起裝進盤裏預留。

第二步

出鍋燒開水，將提前準備好的白玉菇和木耳，倒入燒沸燒開的熱水中，焯燙30秒後馬上撈起來，控幹水分後，再度擺盤預留，綽水的目的在於除去不必要殘渣和沙子。

第三步

起鍋燒油，將2枚新鮮生雞蛋充足攪散後，把它們倒入滾油中，炒散、炒香後，盛出來擺盤配備，只要是和炒蛋搭配的幹鍋菜，正常情況下都是需要獨立翻炒，先炒後炒都可，炒他們時，建議多加些油，那樣吃起來口感會更好。

第四步

另起鍋燒油，油燒後，先放進少量蔥姜蒜末，文火炒香後，再倒入提早切好的西紅柿，把它裏頭的汁液炒出來後，再添加適量提味的味極鮮和耗油，與此同時，放入事前預留好壹點的2種火鍋配菜。

第五步

火鍋配菜走紅炒勻後，然後將提早炒散的生雞蛋倒入鍋裏，與此同時，放進少許的鹽和味精調料，出鍋前，再淋入少量水澱粉勾芡，和適量蔥段裝飾設計點綴壹下，再次煸炒3-5下就可以擺盤上餐，家常版西紅柿雞蛋炒木耳制做進行，簡易又好吃壹樣家常家常菜，特征是：滑嫩鮮美、鮮香味美，美味。

溫馨提醒：

1、除開白玉菇之外，大夥兒還可以用金針蘑來替代，它特點是鮮香足，主要缺點黏性大，綽水時，盡量倒入足量的冷水。