有什麽好的麻辣食譜嗎？最好有詳細的，有解決方案的。
麻辣豆腐
原材料:
豆腐300克
豬肉餡100克
祥聰1客
姜1小塊
大蒜6瓣
花椒1湯匙
澱粉適量
幹辣椒2個
食用油30克
芝麻油1湯匙
醬油湯匙
豆沙1湯匙
糖2茶匙
工作方法
1.豆腐切丁，蔥、姜、蒜、幹辣椒切碎備用；
2.鍋內熱油，先爆香蔥末、姜末、蒜末、幹辣椒末、豆瓣醬，再放入豬肉餡翻炒，加入適量清水，燒開後加入豆腐丁、醬油、白糖，煮3分鐘，再用水澱粉勾芡，即可裝盤；美食。com，很棒的美食網站~ ~
3.燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上。
麻辣鮮香，爽滑開胃。也可以用牛肉餡代替豬肉餡。