鳳眼果燜鴨的做法步驟圖，鳳眼果燜鴨怎麽做
鳳眼果燜鴨的做法
1.鳳眼果俗稱“九層皮”，就是指它有很多層外皮，剝這外皮我剝到手都脫皮了
2.把外皮剝去後剩下黃色的就是鳳眼果肉了，像壹只只小蛋黃的非常可愛
3.老姜去皮拍扁
4.鴨子洗凈切塊，飛水備用
5.鍋裏放油爆香姜塊，下鴨肉煸香
6.鴨肉煸到金黃色後濺下料酒，加少許老抽上色
7.倒進鳳眼果翻勻，放入柱候醬、耗油、冰糖，加入適合的水中火燜煮壹下
8.紫蘇葉和檸檬葉分別切細
9.待鴨肉燜軟，放進紫蘇葉碎翻炒均勻，大火收汁即可。吃時在表面撒點檸檬葉碎更有風味