荸薺煮多久？
如果用高壓鍋煮菱角，壹般要煮五分鐘左右。如果是蒸的話，大概要煮半個小時。荸薺只有全熟才會香甜可口，半熟就不太好吃了。等熟的差不多的時候，可以用手指甲捏壹下，不脆就完全熟了。
菱角，又名馬蹄，原產印度。它是生長在稻田裏的多年生草本植物，我們吃扁圓形的地下莖。在醫學上，馬蹄鐵也有壹席之地。馬蹄味甘，性寒，入肺胃經，有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利濕明目的功效。綠色荸薺莖苗，藥名“田童草”，性涼味苦，具有清熱解毒、補腎利尿的作用。
1，清肺化痰。
荸薺味甘，性寒，能清肺熱，粘液豐富。有潤肺化痰之功，故可清痰熱，治肺熱咳嗽，痰黃黏稠。
2、通便利尿作用。
荸薺含有粗蛋白和澱粉，能促進大腸的蠕動。臨床上常用於治療熱毒引起的積食、大便幹燥。菱角湯能利尿通淋，對尿道感染患者是壹種很好的食療方法。
3.預防呼吸道疾病。
在呼吸道傳染病多發的季節，食用新鮮的荸薺，有利於防治流行性感冒、腦膜炎、麻疹、百日咳、急性咽炎。