酸菜魚丁怎麽做？
配料:黃魚
輔料:甜椒、花椒、泡姜、蔥、姜、八角、泡椒、香葉、花生、陳皮、酸菜。
調料:豬油(精)，鹽，辣椒醬。
做法/用鹽酸煮黃辣丁
1，把魚洗幹凈。
2.泡好的姜切片，泡椒剁碎，姜蒜切片，準備好香葉、八角、少許幹辣椒、花椒。豬油待用。
3.往鍋裏倒食用油。如果可能的話，最好放植物油。可以多放點。
4.油溫不高的時候加入花椒，等油溫升高後再加入其他食材。爆炒
5.主要是把腌姜、腌海椒的水汽炒出來，再炒出其他調料的香味。這個過程需要的時間稍微長壹點，三到五分鐘。然後倒開水，可能的話放骨頭湯。
6.煮湯的時候，把花生切好放在壹邊。
7.湯煮好後，把魚放在鍋裏煮三分鐘左右。著火了。然後放在碗裏。在另壹個小鍋裏，放入色拉油和豬油，壹半。將高溫油倒在洋蔥、花生渣和少許幹辣椒上。
8.妳完了。