武漢的特產是什麽？
鈍吻鯛
武漢的著名特產是壹種鯿魚，個頭高，側面扁平，呈菱形，味道鮮美，脂肪豐富，是壹級食用魚。馬祖昌的詩《南行漫記別忘了武昌魚》提醒來湖北的客人不要忘記品嘗這種著名的水產美味。清蒸武昌魚壹般用1000g左右，輔以火腿、香菇、竹筍、雞湯，口感更好。
老桐城豆皮
“老桐城”是位於漢口中山大道大支路口的壹家大型餐館的名字。以著名小吃三鮮豆皮聞名，被譽為“豆皮之王”。制作方法是將綠豆和大米混合磨成漿，放入鍋中攤成薄皮，裹上熟糯米、肉丁等餡料，放入油中炸制而成。資深廚師金高安精益求精，餡料以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦為主，打造三鮮豆皮。皮包金黃有光澤，入口脆嫩，燉的更香。
小桃園煨湯
“小桃園”是位於漢口勝利街蘭陵路口的壹家小吃店的名字。該店創建於1946，陶、袁兩個攤販在此擺攤，經營油條、豆漿等小吃。後來兩家攤販合作經營煨湯，店名“小桃園”，解放後與“小桃園”諧音，是有名的“煨湯專家”。這家店的主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、豬蹄湯、馮跋湯、腳魚湯、牛肉湯、鴨湯等。以瓦罐雞湯最為著名，湯爛肉鮮，味道原汁原味，營養豐富，是老弱病殘孕產婦的滋補上品。八封湯等五谷湯也是各縣特色，好吃又好喝。
四季美湯包
“四季美”是位於漢口中山大道江漢路附近的壹家小吃店的名字，意思是壹年四季都有好吃的，春天有炸春卷，夏天有冷食，秋天有炸大閘蟹，冬天有酥餅等。四季美湯包，號稱“湯包之王”，把這家店變成了壹家主要供應蒸餃的湯包屋。除了鮮肉湯包，他們還做蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞湯包、什錦湯包。
孝感麻糖
孝感麻糖是湖北孝感的壹種著名的地方產品，被美食家們譽為鹹宜老少皆宜的美味，甜，薄，脆。芝麻糖的生產歷史悠久。其生產工藝分為三步，以糯米和麥芽為原料生產麥芽糖。孝感麻糖每壹塊都是月牙形的，焦糖和帶殼芝麻混合均勻。片極薄，香甜可口，風味獨特。
孝感米酒
孝感黃酒早在明代就已聞名，其特點是:色澤乳白，酒汁濃稠，浮球散沫，香甜醇厚，蛋花黃酒、銀耳黃酒、蓮子黃酒、小糯米酒。
鹹寧的桂花
湖北省南部鹹寧市桂花鄉以盛產桂花而聞名。桂花不僅帶來濃郁的香味，還被用來腌制桂花，帶來食品和糕點的原料。此外，還用來制作桂花茶、桂花糖、桂花糕、桂花酒等。八月中秋，在清朗的月光下賞月吃桂花月餅，壹點都不搞笑。
中國甜甜圈
面窩和熱幹面壹樣，是武漢人最愛吃的早餐之壹。是武漢獨有的。制作起來很簡單。用壹個呈窩狀的凸形鐵勺，澆上混有大米和黃豆的米漿，撒上黑芝麻，放入油鍋中炸制，很快就制成了邊厚空心、色黃酥脆的圓形年糕。很別致，吃起來厚的部分很軟，薄的部分很脆，很入味。
金色蜜棗
黃金蜜棗產於湖北省隨州市。他們以“櫻桃色，外觀透明，甜如蜜，脆爽沙”而聞名，是湖北省十大名優產品之壹。清朝乾隆年間，隨州胡首創金絲蜜棗，列為貢品。從此，蜜棗名聲大噪。金絲蜜棗以優良品種“羅漢棗”為原料，經十余道工序精制而成。具有補血、健胃、益肺和胃的作用。它不僅是老少皆宜的理想保健食品，也是饋贈親友和遊客的佳品。
胡莎鹹蛋
仙桃市胡莎鎮生產的鹹蛋不同於其他地方生產的鹹蛋，這使得鹹蛋具有獨特的內在品質和不同尋常的風味。胡莎鹹蛋壹直以其美味的顏色而聞名。在清朝，胡莎湖中的鹹蛋成為貢品。
荊州八寶飯
荊州八寶飯，在全國八寶飯中獨樹壹幟，又稱“禦用八寶飯”。這種八寶飯是將紅棗、蓮子、薏米、桂圓、蜂蜜櫻桃、蜂蜜冬瓜條、桂花、糯米蒸熟，再加入白糖、豬油燉煮而成。所以也叫“散燉八寶”。吃在嘴裏感覺滑爽易溶，香甜可口，油而不膩，甜而不膩，所以有“小勺細細品嘗，離桌回味悠長”的稱贊。
青山馬紅高
青山芝麻燒餅是武漢青山鎮的傳統產品。青山芝麻燒餅是盒裝酥餅的壹種，呈長方形切片，白線黑麻芯。具有香、松、酥、爽的米餅子特點，具有甜、潤、溶的雲餅風格。餅片厚薄均勻，餅麻分布均勻，有火麻仁和桂花的香味，松脆可口。主要原料選自原產地，由英山縣糯米、鹹寧市桂花、黃梅縣黑芝麻、細軟糖精制而成。
紅山菜臺
紅山白菜苔，俗稱紅白菜苔，又稱“雲白菜苔”。紫色，金黃色，是武漢地區的特產。白菜苔是唐代著名的蔬菜。壹直是湖北省向皇帝進貢的土特產。曾名“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。營養豐富，色澤鮮艷，質地脆嫩，是佐餐佳品。紅山菜苔，尤其是紅山寶通寺的卓刀泉、九嶺、十八凹壹帶，品質最好。優質的紅菜苔只有紅山出產。如果移植到別的地方，不僅顏色不壹樣，味道也不壹樣。
長春太極餅
取山藥、地瓜泥，分別做八卦掌、太極圓粗坯，拍幹饅頭細粒(或市面上裹麩皮)，入鍋炸至金黃，放在色板上，用山楂片拼裝外環，用黃瓜絲和紅、綠櫻桃定型內環。此菜以山藥、紅薯為原料，具有補腎、潤肺、入脾胃的作用。
蘄春“文房四寶”
在明代李明珍的故鄉蘄春縣，人們把當地的“蘄蛇、竹子、甲魚、艾草”稱為蘄春“文房四寶”。劇毒的五步蛇具有非常重要的藥用價值。對治療風濕病和麻風病有特效。烏龜也被稱為綠毛龜。它是中國極其稀有的龜種，已被列為珍稀保護動物之壹。它的龜很小，永遠長不大。烏龜背上有綠色的絨毛，像絲綢壹樣柔軟。它是壹種觀賞動物。艾蒿是特產中藥材，竹子用於制作日用品和竹制工藝品。
江陵仿古漆器
江陵仿古漆器起源於古代楚漆器，具有造型美觀大方、色彩鮮艷、經久耐用的特點。工藝復雜精美，色彩的品種主要有彩繪、貼金、鑲嵌等。現在江陵工藝美術廠生產的仿古漆器，有日用器皿，也有各種工藝品。仿出土楚文物制作的虎鳥、虎鳥鼓、鴛鴦豆、臥鹿、奔馬等，深受中外遊客喜愛，是具有藝術價值的旅遊紀念品。
綠松石雕刻
綠松石雕刻是用湖北雲陽的優質玉石制作而成。石雕產品分為兩大類:第壹飾品和工藝品。工藝品包括各種人物、鳥獸、花卉等。每個角色的作品都力求刀工工整，主次分明，生動活潑，形神兼備。這樣古今人物栩栩如生，綠松石本身就是壹種珍貴的玉石，綠松石人物的玉雕價值更是價值連城。
武漢銅鑼
武漢銅鑼，簡稱“漢鑼”，與馮鞏、龔景、蘇龍並稱為中國四大名鑼。武漢銅鑼的特點之壹就是音質純正，發音洪亮，吃槌省力。第二，鑼的直徑很大。近年來，有幾口大鑼出口國外，其中最大的壹口直徑達135厘米，是世界上最大的鑼。當然，武漢銅鑼廠也生產各種不同規格大小的鑼，以滿足劇團、樂團和各方面的需要。
絹花，武漢，絹花，雕刻精美，自然上色，繡得非常逼真。武漢的絹花傳統品種有:淡雅的牡丹、豐滿艷麗的玫瑰、嬌嫩欲滴的玫瑰、冰雪覆蓋的臘梅、隨風搖曳的崖菊、丁香等著名傳統花卉和各種野花，種類數以千計，可謂百花齊放，巧奪天工。