何首烏有什麽作用、能做哪些藥膳？
性能何首烏味甘苦、微澀，性微溫，入肺、腎經。其成分含大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、澱粉、糖類、土大黃甙、卵磷脂。其作用：①何首烏補益腎精，促進新陳代謝，抗衰老。用於早衰的補養。《本草綱目》說它能“益精髓，延年不老”。②滋補肝腎，治療肝腎精血不足的發白、頭暈、目花、健忘、失眠等病癥。藥理實驗證明，它有降血脂、擾動脈硬化作用。③補腎澀精，治療腎虛所致的遺精、帶證。③何首烏補陰滋潤，其味苦能降，而能通便。藥理實驗證明，首烏能刺激腸道，加強排泄作用。用於患便秘者的治療。⑤解毒止癢，治療皮膚瘙癢癥。
註意和禁忌本品因有通便作用，故泄瀉者忌用。本品滋膩，濕痰重而納少、脹滿、若膩者忌用。本品忌蘿蔔、蔥、蒜、鐵器。
配方和用法
(1)首烏雞蛋湯：何首烏50克，雞蛋2只，***放於清水中煮，煮沸10分鐘，取出雞蛋去殼，蛋再放入煮，50分鐘，取湯溫服，食雞蛋。1日1次，連服10～15天。兩味同用補肝腎，益精血，適用於精血不足所致的頭暈、目花、遺精、早衰等病癥。
(2)首烏山楂湯：何首烏15克，山楂12克。兩味***煎湯，加少量糖，水沸50分鐘後，取湯溫服。每日1劑。何首烏、山楂同用，補肝腎，降血脂，降血壓，適用於高血壓、動脈硬化、血脂高具肝腎虛證者。
(3)首烏蓯蓉湯：何首烏15克，肉蓯蓉15克，牛膝12克，炒枳殼9克。以上四味***水煎，水沸1小時後取湯溫服。1日1劑，煎2次，早晚空腹服用。何首烏、肉蓯蓉補肝腎潤腸，牛膝補肝腎降虛火，炒枳殼理氣寬腸。四味同用滋潤通便，適用於老人、產婦及陰血虛者的便秘。
(4)首烏蛋湯送補中益氣丸：何首烏30克，雞蛋2個，補中益氣丸10克。先將何首烏、雞蛋水煮，水沸10分鐘後取蛋去殼再煮，50分鐘後取湯。用藥湯送下補中益氣丸10克，每曰服用兩次。何首烏補腎強腰，雞蛋補陰益氣，補中益氣丸補氣升提。幾味藥同用補脾腎安胎，適用於脾氣虛、腎虛所致的子宮脫垂。
(5)首烏金櫻子湯：何首烏15克，金櫻子15克，五味子9克，分心木9克。以上四味***水煎，每日1劑，空腹早晚各服1次。何首烏、金櫻子補腎固精，五味子補氣收斂。分心木澀精，四味藥同用補腎固澀。適用於腎虛所致的遺精、白濁。
(6)首烏決明子湯：何首烏15克，草決明10克，山楂10克，澤瀉10克，牛膝12克。以上五味***水煎，取湯溫服，每日1劑，早晚空腹服用。何首烏補肝腎，降血脂，降血壓；草決明清頭目，降血脂；山楂消食化濁降脂；澤瀉去濕濁；牛膝補肝腎，降血壓。幾味***用，補肝腎、降血脂、降血壓。適用於肝腎虛癥及血脂高、血壓高具肝腎虛、大便不通者。