吃菠蘿可以解暑，增進食欲。
專家說，菠蘿是壹種扁平的水果，普通大眾都可以吃。特別是與肉壹起烹飪，可以使肉變得軟嫩，還可以作為食療藥物，有助於消暑解渴，健胃消食，甚至幫助人體消化吸收蛋白質，抑制肥胖。
菠蘿平補改善便秘，抑制肥胖。
辯證地看，中醫認為，夏季吃酸味水果，適合斂汗祛濕，同時可以防止人體因出汗過多而消耗陰道液。夏季水果中，菠蘿味甘、微酸、澀，其中蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質，增加胃腸蠕動。對於經常便秘的人，可以試試壹個偏方:每天早上吃壹個新鮮的菠蘿，可以幫助消化，預防便秘。
基本上，菠蘿中含有的蛋白質分解酶可以分解蛋白質，幫助消化，尤其是菠蘿酶，是壹種適合現代人長期吃太多肉和油膩食物的天然水果。同時，菠蘿誘人的香味來源於其成分中的丁酸，具有分泌唾液、促進食欲的作用。
專家強調，實際上，菠蘿富含糖分、維生素B1、B2、維生素C、鉀、錳和膳食纖維，不僅有助於消化，還可以入菜食用，增加鮮嫩口感。適當食用菠蘿對腎炎、小便不利、高血壓、支氣管炎、咳嗽、咽痛、消化不良、醉酒等癥狀有相當好的治療作用。
如果吃菠蘿是禁忌，先用鹽水泡壹下。
但是，吃菠蘿也有壹些禁忌。患有消化道潰瘍、嚴重肝病或腎病、凝血功能不全的人應少吃或不吃菠蘿，以免加重病情。即使是正常的食客，也要註意不要空腹吃很多。因為菠蘿含有有機酸，建議食用前先用鹽水浸泡。
摘菠蘿4撇步驟。
1.挑重:選購時，果實要結實飽滿，果重在1.2 ~ 1.5kg之間，果眼要張開無裂紋，果皮幹凈光亮。
2.氣味:果梗小切口鮮，果味濃郁。春天，1/2以上變黃的菠蘿，酸味會少壹些。夏天由於含糖量高，最好選擇1/3以上變黃的菠蘿。
3.帕特:當人們選擇水果時，他們可以用手指輕彈它，聲音像鼓壹樣清晰。其肉質細膩，耐貯藏，接近完全變色的完全成熟果實，甜度和風味特別好。是購買的首選。
4.顏色:聲音又粗又重，像人的皮肉打在手臂上的聲音。果肉多汁爽口，但不耐貯藏。需要盡快食用。如果果皮全是暗橙色或者有過熟的發酵味，不建議采摘。
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