香菇油菜的家常做法
香菇油菜的家常做法如下：
材料/工具：油菜、香菇、油、鹽、蔥、生抽、雞精、水澱粉、魔廚高湯。
1、油菜摘好洗幹凈，莖，葉分開，水開後加入少許鹽先放入菜桿焯上壹分鐘。
2、幹香菇泡發好後洗凈擠出水分，每個香菇切成四瓣。
3、起鍋熱油，蔥花爆香。
4、放入油菜翻炒幾下就放入少許的鹽，雞精翻炒均勻後裝盤備用。
5、另起鍋放油放入香菇小火慢慢地翻炒，壹定要炒出香菇的香味，大概需要炒3、4分鐘。
6、放入少許生抽，翻炒均勻後放入少許魔廚高湯，勾壹點薄芡。
7、放入炒好的油菜翻炒均勻即可出鍋。