如何在家制作香蕉面包
如何在家制作香蕉面包？讓我們互相了解壹下。
香蕉面包的做法1
材料
150g高筋面粉，80g香蕉泥，80g牛奶，10g黃油，10g細砂糖，1g鹽，2g酵母，2個蛋黃，200g牛奶，10g細砂糖，5g吉士粉。
工作方法
1.將香蕉壓成泥狀，加入牛奶、鹽和糖混合。
2.將混合好的香蕉牛奶與高分和酵母混合。
3.面團揉20分鐘左右到膨脹階段，加入黃油，繼續揉膜，20分鐘左右，揉圓發酵到2-2.5次。
4.發酵的時候，我們這邊準備餡料，也就是吉士醬:蛋黃、牛奶、細糖混合均勻，可以加入吉士粉，無壹例外。
5.把鍋放在火上加熱，不停地快速攪拌，直到出現壹個腫塊。
6.不斷攪拌，直到冷卻，它會變得非常光滑和細膩。
7.將準備好的吉士醬放入冰箱備用。
8.再次排氣，將發酵好的面團揉圓。
9、分成五份，圓形，靜置20分鐘醒發。
10，取壹根面條，攤開，擠成Casta醬，卷起來封成香蕉形狀。
11.放入烤箱發酵，裏面放壹碗水，發酵45分鐘。
12，取出後擠壹點嘉實多醬做裝飾，放入烤箱180，烤15分鐘左右，取出塗上蛋黃液，繼續烤5分鐘至表面上色。
香蕉面包的做法2
材料
面粉230克，香蕉三根，雞蛋壹個，奶粉20克，黃油20克，酵母粉3-4克，蜂蜜壹勺，白芝麻適量，糖20克，鹽2克。
工作方法
1，準備好所需材料。
2.搗碎的香蕉與除黃油之外的所有材料混合。
3.揉成外觀光滑的面團。
4.加入黃油，揉至膨脹階段。
5.蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大小。
6.將面團排氣，分成幾等份，搓圓，松弛10分鐘。
7.取壹份面團，搟成略尖的面團。
8.把面團的尖端卷成壹卷。
9.將準備好的面包卷放入塗油的烤盤中再次發酵。
10，表面刷全蛋液，撒上白芝麻，放入預熱好的烤箱中下層，175烤20分鐘。
今天的分享到此結束。希望能幫到妳。