怎麽分辨真假紅酒壹招搞定

鑒定方法壹

主料紅葡萄酒、食用堿、水

其他餐巾紙

操作過程

用小半勺家用食用堿放壹點水兌開就行；

準備壹張普通的餐巾紙；

滴幾滴紅酒在餐巾紙上,酒會均勻擴散，中間不會有沈澱；

把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上面；

這時候神奇的事情發生了，如果紅酒變成深藍色，那麽就是真的紅酒，如果沒有反應，那麽紅酒就是假的。

因為紅葡萄呈現顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現紫紅色，而在堿性條件下呈現藍綠色，這也是很多天然色素都具有的壹種呈色特性,若是色素勾兌，顏色則無變化。

鑒定方法二，適用於家外場合

將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴散就是真酒，那是因為假紅酒色素顆粒大，會沈澱在紙巾中間，往外擴散只是水跡。