金針菜十分美味，請問屬於食用真菌嗎？
金針菜，別名金針菜，是以含苞待放未放的萱草花蕊經制幹而成，金針菜含有維生素D，核黃素，鐵制，可與肉、蛋等食物與此同時做成菜式，美味極其，壹般多服用幹片，經浸發清洗後用於火鍋配菜。近些年市面上也是有鮮黃花菜售賣，可是需要留意，鮮的金針菜應當少許服用，盡可能選擇幹片。金針菜性柑平，微偏涼些，能凈心除煩。因為它是花，有電影宣傳的功效，能利膈寬胸，
這就是萱草忘憂的中醫藥學基本原理。體內濕熱造成小解赤澀、不好，特別適合吃金針菜（熬水喝，沒放調味品和油），因為它有排尿的功效，與此同時將熱邪自小便排出來，即祛濕熱。金針菜也有醒酒的作用，由於酒是寒濕的東西（啤灑以外），
而有利排尿又是解酒常見方式。此外，肝膽濕熱造成的黃膽，也合適吃金針菜。壹般來說，黃花菜盡量選“金針”的，也就是花蕾未開者，這類金針菜十分平靜，諸病致柔。品質較差的是盛開的金針菜，屬於發性食物，病時不適合食。金針菜的可食用部位是花蕊。絕大多數蔬菜水果可以直接生吃，唯有金針菜不好，因為它帶有毒成分秋水仙堿，進餐過多會造成反胃、拉肚子等副作用。金針菜味辛，性平偏涼，補氣補血，適合於血氣虧本、身體虛弱、，
各種各樣流血病人也合適服用，金針菜可炒、煮、溜、燒、煮湯，民俗常用它做為葷、腥、素湯的要用原材料。必須強調的是，新鮮的金針菜不能吃，因為它帶有秋水仙堿，食後會變為有害的空氣氧化二秋水仙堿。金針菜營養豐富，以生產加工的幹片為好，不必吃鮮金針菜及瘸爛質變品，也不能獨立炒食，防止中毒癥狀