今年的年夜飯有什麽菜是比較有寓意的

有這麽幾道年夜飯的主角菜：1、蒸蒸日上這道菜可不壹般，寓意日子紅火，越過越好。也是祝福家人和朋友生活、工作都“蒸蒸日上”。過去壹年也許我們有委屈不滿和難過，吃到這個菜相信我們都會越來越好。做法：如圖所示，豆腐切塊放入盤中，雞蛋液加鹽加等量溫水，倒入盤中，上鍋蒸8分鐘，打開蓋子擺上蝦仁蒸5分鐘，淋上豆豉油、芝麻油，撒上蔥花，淋上熱油即可出鍋。2、笑口常開2022年因為疫情，我們戴著口罩，甚至大家都陽了壹遍，不少人感覺：太累了、太苦了、太難了。希望2023年壹切都是新的開始，希望我們的生活工作都早日步入正軌，希望努力的人都能被溫柔以待，希望無論多難我們都能笑著面對。做法:紅棗提前泡壹會，利用吸管把棗核去掉，糯米粉加溫水攪拌，揉成團，揉成長條嵌入紅棗裏面。3、節節高升很多人因為疫情丟掉了工作，有些人為工作和生活忙碌著，也有人在事業上取得了好成績，而這道菜則意示人們的工作成績和生活水平壹年比壹年提高。也希望2023年我們的越來越好。做法:鍋中熱油，倒入蒜末彩椒碎，加醬油、耗油、糖，小火翻炒，大蝦從中間切開尾部插進去，絲瓜中間挖出瓤，擺上大蝦，上面鋪上蒜蓉，水開上鍋蒸8分鐘，出鍋撒上蔥花淋上熱油。4、福袋報喜2023年希望我們都能錢袋鼓鼓，這道“四喜福袋”，來年“福、壽、祿、喜”通通囊括在福袋中，祈求大家福 星 高 照 、福 氣 滿 滿，身體康康，快快樂樂。做法:蝦仁放黑胡椒腌制10分鐘，切成小丁，雜蔬丁煮2分鐘，韭菜煮軟，蝦仁變質變色加入雜蔬丁，加入鹽、生抽，面皮上刷壹層油，上鍋蒸8分鐘，趁熱撕開，中間放蘸料。5、年年有余“年年有余”：“魚”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意。也暗含了古人家中糧食、財富有剩余，家財興旺的美好願望。做法:桂花魚處理幹凈，加鹽，蛋黃攪拌均勻，腌制十分鐘，裹上壹層澱粉，油溫6成熱下鍋，撈出復炸壹遍，兩勺番茄醬、壹勺白糖，壹勺醋，半碗水攪拌均勻淋上去。希望能幫到妳，祝妳好運