鴿子魚的傳說
“天上鵝，山中雞，比不上黃河鴿魚”。這是寧夏流傳的贊美鴿子魚的好故事。
關於鴿子魚還有壹個美麗動人的傳說:很久很久以前，永新鄉觀音崖(艾)巖壁上住著許多美麗善良的鴿子，但都被貪婪惡毒的鴿魔統治著。每到收獲的季節，鴿妖就趕著鴿子把地裏的糧食拿到洞裏儲存起來，供他盡情揮霍。有壹年，黃河泛濫，莊稼歉收。第二年開春後，農民沒有種子就無法播種。男女老少哭了又哭。這時，壹對美麗的鴿子看到了人間的不幸，就領著鴿子把洞裏的食物拿出來撒在田裏。人得救了，鴿子卻毀了。他們奮力拼搏，被打得遍體鱗傷。他們寧死不屈，雙雙跳入洶湧的黃河，變成了壹對美麗的鴿子魚，壹紅壹白。現在粉紅色和白色的鴿子魚是它們的後代。
鴿子魚，又叫“宮魚”，據說是宮裏專門吃的。黃河鴿魚屬於鯉科，體長89寸，肉質白嫩，鱗刺少。蒸後清香、營養、美味，有醒酒作用。因此，它是宴會上的珍品，也是清代宮廷的貢品。
鴿子魚看起來像鯉魚，但它的頭和腹部都很大，眼睛很小，有紅圈，身體很窄，嘴巴很尖，胸腹部有壹個對稱的硬鰭，看起來像壹個“十字”。它的背部是棕色的，腹部是白色的，側面看起來像壹只可愛的鴿子。鴿子魚數量很少，生活在水流湍急的峽谷水中，很難捕捉，也很少上市，因此更有價值。