清燉鴨子怎麽做好吃

食材用料：鴨肉、山藥、香菇、蔥、姜、料酒、花椒粉、香葉、桂皮、鹽、胡椒粉。

做法：

1、鴨肉冼凈泡去血水，鍋燒開水加少許料酒，鴨腿入鍋汆燙去異味；

2、另起鍋燒水加蔥姜片，鴨肉入鍋燉，加入料酒、花椒粉、香葉、桂皮，大火轉小火燉約1、5小時。

3、山藥去皮切片、香菇摘凈汆水切片；

4、山藥、香菇入鍋續燉約半小時；

5、加鹽、胡椒粉調味出鍋。

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