做壽司需要什麽材料和工具
食材：壽司海苔、壽司醋、米飯、雞蛋、香菇、青瓜、胡蘿蔔、火腿腸。工具：壽司簾、保鮮膜、壹次性手套。做法：壽司醋用適量的鹽、糖、醋調制，攪拌至融化，熱米飯盛出淋上壽司醋然後拌均勻待用。火腿腸切成條狀。雞蛋打到碗裏加鹽攪拌，煎成蛋餅放涼後切成條狀。青瓜切條用鹽腌制待用。
食材：壽司海苔、壽司醋、米飯、雞蛋、香菇、青瓜、胡蘿蔔、火腿腸。
工具：壽司簾、保鮮膜、壹次性手套。
做法：1、壽司醋用適量的鹽、糖、醋調制，攪拌至融化，熱米飯盛出淋上壽司醋然後拌均勻待用。
2、火腿腸切成條狀。雞蛋打到碗裏加鹽攪拌，煎成蛋餅放涼後切成條狀。青瓜切條用鹽腌制待用。香菇切片炒熟（或放清水裏煮熟再調味）。胡蘿蔔切條放入開水裏燙熟撈起備用。
3、將壽司簾擺好，鋪上保鮮膜，戴上壹次性手套，放上壹張海苔，將米飯均勻鋪在海苔上，用手或勺子把米飯壓實，然後放上青瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、香菇、火腿腸卷起來，卷的過程中要慢壹點，將壽司卷裹緊實，卷完後用手抓幾下。
4、全部卷好後，拿開壽司簾用刀切成幾段，把保鮮膜拿掉裝盤即可。
壽司（Sushi）是日本的傳統美食，歷史悠久，可追溯至2000年前日本開始發展水稻種植的時期，在古代東南亞、中國沿海都有和壽司制作工藝相似的食品，但形態卻不同。壽司的口味、種類繁多，不僅在日本深受喜愛，在世界各地也十分流行。其制作方法是用醋、糖、鹽調味過的，以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯，經過降溫後加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等配料而成。