嘉士伯啤酒用什麽去除生物膜(酒泥)

瑞典嘉士伯啤酒廠使用隧道巴氏滅菌器對灌裝啤酒進行滅菌。巴氏滅菌器內部噴淋系統的水溫非常適合細菌繁殖。此外，壹些瓶子破裂，啤酒溢出到巴氏殺菌系統的循環水中，這為細菌提供了幾乎完美的繁殖環境。啤酒中細菌的繁殖和營養成分的變質會產生大量的生物膜——俗稱酒泥。這些生物膜會在幾天內嚴重堵塞滅菌器的噴霧系統，導致冷卻失敗，導致瓶子不能快速充分地加熱或冷卻，降低噴霧滅菌系統的工作效率。細菌和生物膜的產生還導致系統水濁度增加，產生難聞的氣味，影響生產企業的公司形象和操作人員的工作環境。為了解決這個問題，系統每隔壹段時間就會停止運行，整個系統的管道和設備都會用大劑量的化學藥劑清洗。即便如此，系統設備上生成的生物膜也無法清除。為了解決這個問題，系統每隔2到3天就要停止運行，用大劑量的化學藥劑清洗整個系統的管道和設備，然後再向滅菌器中加入新鮮水，將水加熱到符合工藝要求的溫度，這就增加了企業生產的能耗。整個清洗過程需要大量的人力物力，增加了工人的勞動強度，縮短了生產時間，降低了生產效率，給企業帶來了巨大的經濟損失。二、項目計劃在車間安裝壹臺丹麥DCW T25系列250L/H消毒機組。該系統本身配有壹個鹽水罐、壹個緩沖罐和壹個由ORP(氧化還原)傳感器控制的計量泵。電解0.8%稀鹽水產生的NEUTHOX消毒液自動進入緩沖罐暫存，根據緩沖罐的液位由液位傳感器自動控制機組的啟動和停止，全自動，不需要任何人工操作。該機組配備的計量泵根據ORP傳感器反饋的信號，自動調節向滅菌器循環水中加入NEUTHOX消毒液的劑量，使噴淋系統中水的ORP值保持恒定值，保證噴淋系統不會產生生物膜。安裝前工藝流程示意圖:窗口可以看到很多生物膜。安裝後:窗明幾凈，無生物膜。安裝前:設備內到處都是汙漬(生物膜)。安裝後:汙漬消失，設備幹凈。安裝前:管道上有很多水垢和生物膜。安裝後:管道幹凈，水清澈。3.運行結果:安裝消毒裝置後，巴氏殺菌系統已經連續運行了兩個月。噴淋系統沒有看到生物膜，滅菌器裏的水質很幹凈，車間裏沒有難聞的氣味，之前設備上沒有去除的水垢也消失了。滅菌器沒有停止清洗，噴淋系統壹直正常工作，大大減少了滅菌器的清洗次數和清洗成本，降低了工人的勞動強度，提高了生產效率，給企業帶來了巨大的經濟效益。四。技術原理和優點1。丹麥DCW公司生產的NEUTHOX消毒液不僅能殺滅各種細菌和病毒，徹底消除生物膜，防止細菌滋生，還能清除系統設備上產生的水垢，減少清洗滅菌器和更換噴淋水的次數，節約水資源，降低企業運營成本，提高生產效率。2.低劑量的NEUTHOX消毒液可以徹底殺滅細菌和病毒，水中也不會有難聞的氣味。3.生產的原料只有鹽和電，不需要運輸、搬運、儲存氯氣或次氯酸鈉等危險化學品。4.NEUTHOX消毒液對管道的腐蝕性幾乎為零(德國實驗報告證實)。由於去除了管道和換熱器表面的生物膜，消除了細菌生物膜對設備的腐蝕，延長了設備的使用壽命。5.DCW設備集成度高，減少了安裝面積和對現場安裝條件的要求，安裝簡單(只需壹天)。