羊肉滋補燴面湯的做法及配料配方

準備材料：羊肉500克、面條250克、油菜少許、大蔥、姜片少許、冰糖、鹽、少抄許、雞精、老抽1勺、醬油4勺少許、料包：甘草、小茴香、香葉少許、

料包：百白蔻、陳皮、肉桂、山奈、胡椒少許

制作步驟：

1、羊肉洗凈切塊，切得稍微大壹點，煮的時候羊肉會收縮。鍋裏燒開水，放入切好的羊肉塊，出來浮沫，關火。

2、撈出羊肉塊並用溫水洗幹凈。

3、拿出我們準備的鹵肉料放好。

4、炒鍋放油，加入八角兩個和冰糖，把冰糖熬化，放入姜片慢炸，然後加入蔥段煎黃。

5、倒入羊肉塊，翻炒均勻。加入適量醬油，接著繼續翻炒。

6、加入少許鹽。

7、把牛肉放在高壓鍋裏，加熱水沒過牛肉，放入鹵料，熬制四十分鐘。

8、羊肉煮熟撈出來。

9、鍋裏燒開水，放入油菜焯水，撈出馬上放入冷水裏，保持葉子翠綠。

10、把面條放鍋裏加入少許鹽，煮熟撈出來。

11、放入油菜，放上羊肉塊，澆上燉羊肉的湯。羊肉滋補燴面就做好了。