油炸素丸子的做法步驟圖，油炸素丸子怎麽做

主料；豆腐 500克，胡蘿蔔 1根香菜 50克藕 50克香菇 2朵

輔料；雞蛋 1個鹽五香粉面粉

做法；

1準備好所用食材。

2將胡蘿蔔香菇蓮藕香菜洗凈切成碎。

3 將豆腐放入盆中，用手抓碎。

4 加入胡蘿蔔香菜蓮藕香菇碎。

5 加入鹽和五香粉攪拌均勻。

6 打入壹個雞蛋，攪拌均勻。

7 將面粉壹點點的加入。邊加面粉邊攪拌。

8加入面粉至所有材料粘稠度剛好可以擠成丸子。

9把豆腐餡料搓成小丸子。

10鍋中做油，7成熱時下入丸子。

11 炸制丸子表面結成硬殼定型。、

12轉小火，油溫控制在6成熱，將丸子炸制金黃撈出瀝油即可。

叨嘮；加入面粉後，稀稠度應以用手能輕松搓成丸子為準。如果覺得太幹可再加入少許蛋液，太濕可加入少許面粉。先用7成熱的油，把丸子定型，然後小火油溫控制在6成熱，把丸子炸透。