軟蕎麥餅做法大全
蕎麥餅怎麽蒸？
我買的蕎麥粉是自發的，方便的。這是我第壹次做。我不敢做得太薄，怕漏出來。
洗壹個稍微大壹點的盆(好攪拌)，加入蕎麥面、雞蛋、安琪酵母攪拌。如果不加水，可以加牛奶，視人而定。加的水35度左右。
蕎麥面攪拌好後。蒸鍋底部加水，加熱五分鐘，將裝有蕎麥面的盆子放入蒸鍋，蓋上蓋子，靜置15~30分鐘發酵至面團蓬松，表面呈蜂窩狀。
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也可以用碗準備電飯煲，但是沒有電飯煲好吃。先把水燒開。
最好用蒸鍋。火力比較大。
將液體蕎麥面倒入米飯中。這次做的有點幹，但是怕水太多漏了。事實證明，不會。撒芝麻
蓋上鍋蓋蒸20-30分鐘左右成型。
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有馬蜂窩也是可以的。
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用電飯煲的勺子吃幾口。
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