鯽魚豆腐湯怎麽做有營養？
材料:鯽魚400克，豆腐400克。
調料:紹興酒15g，蔥3g，姜1.5g，精鹽2g，味精2g，濕澱粉少許，色拉油適量。
生產過程
1.鯽魚壹條，收拾幹凈，在魚的兩邊各切三刀，均勻抹上少許鹽，撒上少許料酒。
2.豆腐切塊待用。
3.蔥和姜切片備用。
4.熱鍋熱油，慢慢煎魚。
5.壹面焦黃後，轉到另壹面繼續煎。
6.兩面煎好後，倒入2碗水，加入料酒和姜絲。
7.大火燒開，湯變白時加入豆腐，小火慢燉。
8.煨至湯汁濃稠，加入少許鹽，再煨幾分鐘。
9.等鹽入味，停火，加入蒜末和雞精。