海帶骨頭湯，可以加點胡蘿蔔嗎

海帶排骨湯(1)

原材料:

排骨400g，海帶150g，蔥適量，姜片適量，精鹽適量，黃酒適量，香油適量。

方法:

1.浸泡海帶，放入蒸籠蒸半小時左右，取出後放入清水中浸泡4小時。泡透後洗凈，控水，切成方塊。排骨洗凈，用刀沿骨切開，切成4厘米的小塊，放入開水鍋中焯壹下，撈出放入溫水中浸泡。

2.在幹凈的鍋中加入1，000克清水，放入排骨、蔥片、姜片、黃酒，大火燒開，撇去浮沫，中火煨20分鐘左右，倒入海帶塊，大火燒開10分鐘，撈出姜片、蔥片，用精鹽調味，倒入香油。

特點:

這湯爛的沒骨頭，海帶滑的。整個菜很好吃，湯也很鮮。

功效:

《本馮靜原》說豬肉有“補肝益精血”的功效。

根據《趣味生活飲食譜》記載，海帶有“外瘦、癰、瘺、痔，可治”的作用。

所以海帶燉排骨可以緩解四肢全身或局部瘙癢患者的痛苦。

(2)

配料:排骨，海帶。

方法:將海帶浸泡，蒸半小時，取出後放入水中浸泡4小時。泡透後，切成方塊。排骨洗凈，放入開水鍋中焯壹下，撈出用溫水浸泡。將排骨、蔥片、姜片、黃酒放入鍋中，先用大火煮開，再用中火煮開，然後倒入海帶塊壹起煮。

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