堅持吃壹個月的西紅柿皮膚會有什麽變化？
會更有光澤和彈性。西紅柿富含維生素C和抗氧化營養素。如果每天食用，它們不僅可以起到抗氧化、抗自由基的作用，還可以起到輔助保養身體的作用，從而達到美容保健的效果。
壹、西紅柿富含維生素C，那麽維生素C有什麽作用呢？
維生素c也叫抗壞血酸。維生素C不溶於水、乙醇和脂肪，易被氧化。
1，促進膠原蛋白的合成。
膠原細胞是體內結締組織、骨骼和毛細血管的重要組成部分。維生素C缺乏時，羥化酶活性降低，膠原纖維合成受阻，導致傷口愈合緩慢，血管壁脆性增加，牙齒容易松動。
2、抗氧化作用。
維生素C是體內強有力的還原劑，能直接與氧化劑反應，保護維生素A、維生素E、胡蘿蔔素和必需脂肪酸免受氧化損傷。維生素c還能還原二硫鍵，與體內其他還原劑壹起清除自由基。
3、參與身體的造血功能。
維生素C能使鐵在消化道中處於亞鐵狀態，提高機體對鐵的吸收，預防營養性貧血。此外，維生素C具有將葉酸轉化為活性形式(四氫葉酸)的能力，對預防巨幼細胞性貧血有積極意義。
第二，既然西紅柿這麽有營養，能不能長期吃？
西紅柿雖然營養豐富，但始終是單壹食物。如果長期吃壹種食物，必然會導致其他營養成分的缺乏。建議均衡飲食，均衡營養，才能達到營養均衡的目的。
對於有胃酸和胃病的朋友來說，不建議吃太多的西紅柿，因為西紅柿含有較多的維生素C，我們都知道維生素C吃了以後會很酸。如果有胃病或者有胃酸的朋友，不建議吃太多西紅柿來改善皮膚。可以通過食物來改善。