豬肉青椒餡兒的餃子怎麽做好吃竅門
用料
青椒 10只
稍帶些肥肉的豬肉餡 1斤
蔥末 25克
姜末 10克
鹽 適量
花椒粉 適量
生抽 適量
植物油 適量
青椒餡餃子的做法
面粉用涼水和成棉絮再揉成面團醒十幾分鐘，圓蔥切片、青椒去種子切塊壹起用料理機攪碎後再攥幹水分備用。五花肉餡加牛肉粉、玉米油、醬油、十三香拌勻，然後再放入攪碎的青椒餡攪拌成餃子餡。青椒餡餃子的做法 步驟1
團醒好後撒補面揉壹下再揪成劑子搟成面皮，面皮中放餡包好包緊成餃子。鍋中倒水煮開然後下入餃子慢慢攪動，把餃子煮三次開鍋煮熟出鍋裝盤即可青椒餡餃子的做法 步驟2
小貼士
水分壹定要晾幹，不然影響口感。豬肉餡最好帶點肥膘，純瘦不好吃的。
食材明細
青椒10個
豬肉適量
蔥適量
姜適量
醬油適量
鹽適量
雞精適量
花生油適量
鹹鮮口味
煮工藝
壹小時耗時
普通難度
青椒豬肉餡水餃 。的做法步驟
1
青椒洗凈，去蒂去籽切碎
2
肉剁成肉糜
3
蔥洗凈切碎
4
適量生姜切末
5
將肉糜跟蔥姜末壹起剁幾下入味
6
所有材料加鹽、雞精、花生油、醬油順同壹方向攪拌均勻
7
面加溫水和成面團醒半小時
8
取部分面團揉勻後搓成長條
9
切成面劑後按扁
10
搟成餃子皮
11
包成餃子後下鍋煮熟即可