山藥有哪些比較好的吃法？
說到山藥，很多人都能說出它的各種吃法，以及山藥的各種功效。山藥可用於烹飪、主食和藥材。山藥有各種不能說的功能。其實山藥的作用很多，對人的健康非常有益。山藥的制作方法有很多種，每壹種都能給人帶來不壹樣的味道。
壹、山藥的功效是什麽？
山藥的好處很多，中醫上可以保護胃和脾，也有補腎填精的主要功效。在人臃腫的時候也有壹定的奇效。如果壹個人經常咳嗽或者肺虛，那麽山藥也有壹定的治療作用。在中醫中，它總是要有健脾益胃、幫助消化的功效，對降血糖有很好的作用。對於糖尿病患者來說，這是壹種非常好的食物。根據醫學研究機構對山藥的檢測結果，山藥可以防止血脂沈積在血管壁上，對預防心血管疾病有很好的作用。
二、山藥的食用方法有哪些？
山藥的吃法很多。如果喜歡脆爽的口感，可以把山藥切成細絲，做成醋滑山藥。糖醋山藥和香醋的搭配，會給人在口腔中不壹樣的刺激感。如果喜歡軟糯的糯米和甜品，可以放山藥。蒸熟後搗成泥，拌上果醬，做成山藥甜品。老人和小孩在使用山藥時，可以做成塊狀避免難以消化，先炒後燉，非常適合老人和小孩食用。如果住院病人脾胃功能不健全，整個胃腸道運動刺激不夠，可以用山藥燉肉，煲湯，吃山藥，對病床上的人恢復有很好的作用。
三、吃山藥有什麽禁忌？
在吃山藥的過程中，壹定要做好科普工作。在吃山藥的過程中，壹定不能和它排斥的食物壹起吃。比如山藥和蝦壹起吃，我們會偶爾腹痛惡心。如果山藥和南瓜壹起吃，南瓜中含有的維生素C會分解山藥中含有的酶，所以營養成分會大大降低。