魚香茄子怎麽做又好吃又健康

配料和材料

兩個長茄子

壹勺郫縣豆瓣醬。

少許切碎的洋蔥和大蒜

油，生抽，鹽和糖。

魚香茄子籽的制作方法

魚香茄子11的方法圖解。長茄子洗凈，切成滾刀片。不要剝。茄子皮富含維生素P，可以降低膽固醇。

魚香茄子的做法圖解22。將切好的茄子放入微波爐加熱三四分鐘，擠出水分。

魚香茄子33的方法圖解。將脫水茄子放入油鍋中翻炒，因為脫水茄子炒的時候不會吸收太多的油。有益於健康。

魚香茄子44的方法圖解。翻炒至茄子呈金黃色。

魚香茄子做法圖解55。準備壹勺郫縣豆瓣醬，可以根據口味增減。

魚香茄子66做法圖解。熱鍋放涼油，爆香蔥蒜末，郫縣豆瓣醬紅油翻炒，茄子翻炒，加入醬油、糖、鹽，翻炒兩分鐘。

魚香茄子77做法圖解。在茄子上撒些香菜可以去香味。