烤雞翅？如何獲得？

配料:雞翅、郫縣豆瓣醬、料酒、生抽、老抽、精鹽、澱粉、雞精、十三香(也可用五香代替)、花椒、八角、桂皮。拌勻腌制。

應註意以下幾點:

1.醬油壹定要放，但是壹定不能放太多。如果放多了，顏色會太重，烤出來會很難看。如果不放，顏色會太淺，烤起來不好看！如果掌握不好，可以壹點壹點的加，邊加邊攪拌，直到感覺雞翅粘上醬油的顏色。色香味，顏色直接影響我們的食欲，呵呵。

2.不要放太多鹽，因為我感覺出去燒烤還是不適合吃太鹹的東西，哪怕淡壹點。

3.不要放太多料酒，否則料酒太重，不太好吃。

4.郫縣豆瓣醬建議多放。這是最美味的，也是必須的...吃了它妳就知道了...

5.腌制時，盡量使用帶蓋的玻璃容器，盡量不要放在塑料袋或鋁、鐵容器中腌制，因為鹽的腐蝕性還是很強的。如果用塑料袋，調料汁會在短時間內從塑料袋中滲出，鋁或鐵容器的底部會被長期腐蝕。

6.出去燒烤的前壹天晚上把雞翅腌制好，晚上最好翻兩遍，盡量腌制均勻。

烤的時候加點蜂蜜在上面！

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