潮汕有哪些特色小吃？潮汕有哪些小吃？
這裏有五家黑珍珠餐廳:福緣飲食、季晨順河牛肉火鍋、東海餐廳、潮汕美食餐廳和巴李和海記。
全國黑珍珠餐廳基本可以盲選，但前提是我買得起。
所以首先我劃掉了500元的東海酒家和800元的潮汕菜館，兩個我吃不起的高檔宴會菜，然後排除了我在深圳和長沙吃過的八合壹裏海。我選擇在富源和季晨打卡。
在汕頭的必吃名單裏，有適口的餐廳，潮汕鹵味火鍋，點心傳奇，圍爐夜話，酯田府，興化吳記牛肉火鍋，吳記鮮牛肉鍋，小吳腸粉，南北茶點。
我想在列表中選擇壹家有鹵水的火鍋，在火鍋和周圍的竈臺中選擇了後者，理由是方便停車。
汕頭福源飲食福源是我吃過的所有黑珍珠餐廳裏印象最深的。
壹進店，點餐臺很壯觀！各種新鮮食材、成品、半成品整齊排列，直接點在食物上。這種所見即所得的感覺太棒了！
在富源可以壹次性吃到潮汕涼拌、鹵菜、炒菜、米粥、小吃、甜品，幾乎涵蓋了所有潮汕特色美食，對遊客來說非常方便。
值得壹提的是，福園不僅是外地人來汕頭打卡的必吃店，汕頭本地人對福園的評價也很高，很多都是本地食客。
如果不想排隊吃福元，最好下午5點去店裏找個好位子。
在汕頭不管吃什麽，都要早點來，不僅是為了避免排隊，更重要的是來晚了很多食材就沒了。
生腌蟹60元:必點！店裏有各種生腌蝦蟹，鮮甜的海鮮。咬下去是粘在牙齒上的果凍質地。用酸辣和鹹味調味品腌制可以掩蓋魚腥味。配米粥最好，口感層次超級豐富~
砂鍋米粥3元:必點！飽滿，松軟，好吃，從沒想過白米粥可以這麽好吃~ 3塊錢實惠，還可以免費續杯，良心！
普寧豆腐12元:這是壹道獲獎菜，外酥裏嫩的炸豆腐，韭菜蘸我不習慣。
魚飯28元:魚飯也是富源的獲獎菜。魚飯裏沒有米飯，只有鹹魚涼菜。我個人比較喜歡日本腌鯡魚。汕頭魚飯對我來說不夠結實。
隆江豬腳30元:豬腳也是富源的獲獎菜。肉非常軟糯，但對我來說還是有點太油了。
鹵水拼盤140元:潮汕鹵水很入味，鵝肝滑嫩，鵝腸香脆，很粥！
汕頭陳吉順和牛肉火鍋每次吃潮汕牛肉火鍋，就像上了壹堂解剖課，認識牛的各個部位，邊吃邊學。
陳記和八合裏壹樣，在全國開了很多分店，但我還是推薦在汕頭吃牛肉火鍋。
三天純糧！超詳細的潮汕美食實用攻略！
總公司和分公司的區別主要是原料的新鮮程度。
以長沙為例，長沙的冷鏈車只能在淩晨進城。其實上桌已經超過N個小時了，尤其是晚餐牛肉的新鮮度。
汕頭不壹樣。新鮮牛肉在汕頭下午4點送到餐廳宰殺，砧板上的牛肉還是會跳動！
除了牛肉，季晨總部的沙茶醬比分店的更香！有沙茶醬賣，5塊錢壹個。強烈推薦買壹個帶走~店裏的牛肉丸也可以真空買帶回家。
28元:必點！牛頸肉，很精致的嫩瘦肉~
28元:必點！肥美均勻的牛五花肉，壹口香！
胸上釣28元:牛胸上的護心油酥脆有嚼勁。如果妳累了，妳可以點半份。
三花31元:小腿上顏色好看的帶肋瘦肉，嚼起來更香~
_ 4元:濃稠的米粉，下鍋煮，完美吸收牛肉的甜味。
汕頭的圍爐夜話是潮汕特有的鹵鍋。只有在潮汕吃才是最正宗的香濃鹵水火鍋。
配料臺上壹字排開20種調料，其中壹半是我在其他火鍋店很少見到甚至沒見過的調料。我不知所措。
菜單裏也有很多普通火鍋店看不到的菜。沒吃過鹵水火鍋，根本不會點，也無從下手。
潮汕菜有壹個特點，每壹道菜都有特定的蘸醬，增加了獨特的風味。
但是圍著竈臺的服務員都很年輕，他們問服務員什麽食材配什麽蘸料。服務員都不好意思，不會列出顧客來分配蘸料，扣分。
鵝腸28元:必點！
鵝肝45元:必點！新鮮的鵝肝，嫩滑嫩滑，鮮嫩肥美，入口即化。
鵝掌45元:經典鹵水菜，越煮越好吃。
汕頭街頭小吃:牛肉條、蠔油烤牛肉條:10元:在汕頭吃街頭小吃不需要找特定的店，瞎吃就滿足了。
汕頭的路邊攤各種各樣，風格各異，早晚餐都可以吃。
汕頭的文化比長沙的米粉文化更豐富！乍壹看像米粉，但是加了澱粉，比米粉更濃更有彈性。很清爽！
35元烤生蠔:生蠔在舌尖烙上中國2，是生蠔+雞蛋+澱粉糊做成的小吃。汕頭的牡蠣鮮嫩厚實，咬壹口很好吃。
南澳縣特色美食:紫菜炒飯、海膽蒸蛋、土窯雞。
南澳是汕頭的壹個縣。來南澳主要是為了海島休閑。島上的美食沒有汕頭市區那麽集中，但有三種美食是不容錯過的。
30元:之前沒去過南澳島，不知道紫菜有什麽特別的。
去了才知道，南澳島的紫菜比我以前吃過的紫菜好吃多了，特別好吃，質量壹流！
米飯炒的紫菜還是鮮脆的，嚼的時候能聽到紫菜壓碎的聲音，香氣很濃~
8元:只有原產地的海膽最新鮮最便宜。橘黃色的海膽生殖腺用蛋液混合蒸熟，趁熱吃沒有腥味。
40元窯雞:和叫花雞差不多，但是南澳島的雞質量不錯。土雞是散養的雞，又香又好吃。
潮州牌坊街的百年老店胡榮泉，小吃，春餅，各種特色手信。
鴨媽媽麻花10元:漂亮好吃的花式水餃，食材特別豐富，當甜品吃。
黑芝麻酥15元:胡榮全有十幾種特色手信，各種糕點，吃了壹圈最好吃的就是黑芝麻酥。
零食單價10-15元，挺便宜的。給家人買幾盒零食很合適。
最後附上7封值得帶回家的潮汕親筆信:
1，牛肉丸(百吉利和季晨都賣真空包裝)
2.沙茶醬(季晨牛肉火鍋店的沙茶醬)
3.清蒸鵝肝(汕頭李春梅連鎖店)
4.黑芝麻酥(潮州胡榮泉)
5、肉店、香腸(潮州菜強龍香腸)
6.潮州三寶(潮州路邊藥店)
7.紫菜(南澳縣路邊海鮮店)