如何做排骨湯好吃，墨魚幹排骨湯的常見做法
這個湯是我和老公在那裏過年時，老壹輩人的必備菜。我第壹次吃這種墨魚的時候，家裏人都覺得這是壹道有營養的菜，壹直讓我吃。但我當時沒吃，也不太喜歡墨魚特有的味道。過了幾年才發現，墨魚真的是壹種營養價值和藥用價值都很高的水產品，普通人，尤其是女人都可以吃。所以現在我也慢慢接受了這麽有營養的食物。
食品
佐料
砍
500克
墨魚幹
八
佐料
精力
1
紅棗
八
鹽
適量的
步驟
1.墨魚幹提前用清水浸泡3小時。
2.然後撇去裏面的魚骨，撕掉魚皮。
3.依次分別處理魚刺和黑皮。
4.然後把墨魚切成細絲
5.將排骨用清水浸泡半小時，然後將冷水放入鍋中，加入料酒和胡椒粉，焯壹下撈出備用。
6.砂鍋裏放清水，然後放入焯水好的排骨，再放入壹片切碎的姜煮。
7.煮開後加入墨魚絲。
8.蓋上鍋蓋煮約1~2小時。
9.然後加入適量的鹽，煮大約10分鐘。(這時，我突然想到加壹些紅棗。)
10.盛在碗裏吃真的很好吃。
技巧
墨魚幹要提前用清水浸泡3小時，盡量少放鹽，保持湯的鮮美。