醪糟湯圓的營養價值有什麽？
醪糟湯圓是壹種歷史悠久的民間小吃，在四川、湖南、江蘇、浙江等長江流域廣受歡迎。將發酵好的糯米用水煮沸，放入糯米丸子（壹般是不加餡的小湯圓），待糯米丸子浮起後，加入少量桂花。糯米水餃香甜爽口，但不濃。另外，水燒開後，可放入雞蛋花，營養味更佳。
醪糟湯圓酒，又稱酒、甜酒，具有健脾開胃、舒筋活血、祛濕化痰、養血美容、延年益壽的作用，最適合老年人和弱者。在江南，為了養活產婦，還有壹種說法，就是壹定要喝黃酒。這種飲料香甜爽口，富含維生素、氨基酸等營養成分，不含任何食品添加劑、防腐劑、色素等，是壹種天然的綠色飲料。
糯米作為壹味中藥味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓後，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化的作用;對慢性關節炎患者有助於活血通絡止痛;對大病初愈，身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人，可起到輔助治療作用。
提醒，醪糟湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150-200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人更不宜多吃。另外，糯米有壹定的收斂作用，如吃糯米導致便秘，可以喝點蘿蔔湯化解。