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農家壹碗香的家常做法
主料
豬肉
100g
雞蛋
100g
青辣椒
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
老抽
適量
大蒜
適量
姜
適量
步驟
1.準備好要用的原料。
2.雞蛋加少許鹽，打散待用。
3.辣椒切段，在無油無水的熱鍋中，煸炒，可加少許鹽，小火。
4.炒出水分的辣椒盛盤待用。
5.鍋中加適量油，煎雞蛋圓餅。
6.雞蛋煎熟後，用鍋鏟劃成塊，塊不要太小了。
7.煎好的蛋盛出待用。
8.在原鍋中再加適量油，滑入姜絲蒜沫爆香，滑入肉片煸炒變色。
9.加入老抽著色。
10.下入炒好的辣椒，翻炒幾下，調入味精，出鍋後碼在事先炒好的雞蛋上面。