河南有什麽特產？
燴面是河南面食的代表之壹，鄭州燴面從上世紀80年代開始興起，至今已有30多年的歷史。徽面味道鮮美，湯汁面筋豐富，經濟營養，在中原地區享有盛譽，門店遍布全國。徽面的精髓主要在於湯，用上等的嫩羊肉和羊骨頭熬制五個多小時。先用大火煮，再用小火煮。加了七八種中藥，煮出來的湯又白又亮，就像牛奶壹樣，所以有人叫它白湯。燴面的羊肉種類很多，比如燴面，三縣燴面，五縣燴面。
02、逍遙胡辣湯
逍遙胡辣湯正宗還是周口市西華縣逍遙鎮。逍遙胡辣湯曾被評委評為河南省十大名小吃，是首批入選河南老字號的小吃。逍遙鎮的胡辣湯創立於明代。以前是皇帝的“禦膳湯”。它由多種珍貴藥材制成，麻辣可口，具有滋補作用。
03、開封灌湯水餃
開封灌湯包是河南開封著名的特色小吃之壹，起源於宋代。北宋以後，灌湯包開始在開封流傳。湯包薄而厚，湯汁油潤、軟嫩、鮮香、白滑，湯汁醇厚濃郁，油而不膩，吸引了眾多中外遊客前來品嘗。
04、十字烤雞
道口燒雞是河南省安陽市滑縣道口鎮的傳統名菜之壹。它不僅被譽為“中華第壹雞”，還是河南省的特產。是回鄉探親必備的特色食品。道口燒雞已有300年歷史，以其味道獨特、造型美觀、色澤鮮艷、嫩滑剔骨而聞名於世。
05、洛陽水席
洛陽水宴是河南洛陽著名的傳統宴席。洛陽水宴始於唐代，距今已有1000多年的歷史。這是中國保存下來的最古老的著名宴會之壹。
06、開封鬥雞
鬥雞是河南省開封市著名的傳統食品，入選河南省第壹批物質文化遺產名錄。鬥雞選用當地優質母雞和百年老湯。色澤金黃，肥而不膩，鮮脆。
07.信陽鹽水鴨
信陽板鴨是河南省信陽市的傳統小吃，色澤潔白，肉質細嫩，尾油飽滿，鹽味適中，營養豐富。
08.濮陽莊磨
濮陽莊饃是河南省濮陽市著名的面食小吃，也是濮陽市最具代表性的特色食品。色澤金黃，外嫩裏嫩，鮮而不膩，香而不膩。濮陽莊小籠包可分為素菜和葷菜，先後被評為河南十大傳統名吃、河南省非物質文化遺產、中國金獎濮陽小吃。
09.新安麻辣面壹角
新安方便面角是河南省洛陽市新安縣的壹種傳統地方小吃。新安方便面角配方科學，制作精美。先將面條加熱，搟成薄皮，包成月牙形的餃子，放入籠中蒸十分鐘。熱壓面軟而緊，外觀如月牙，色澤如玉，晶瑩剔透。吃起來很好吃，不油膩，很好吃。