淩晨三點吃宵夜，烤魚，毛豆，皮蛋，白菜幹鍋會胖？
我會的。
專家提醒:保持健康的最好方法是不吃夜宵或少吃夜宵。如果晚上真的需要補充營養，最好的選擇是碳水化合物，即澱粉和糖。
易得結石:人的排鈣高峰壹般在飯後4-5小時。如果吃夜宵太晚，當鈣的排泄高峰到來時，人已經上床入睡，尿液就會殘留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，導致尿液中的鈣增多，容易沈積形成小晶體。久而久之會逐漸膨脹形成結石。
脂肪肝容易得:宵夜吃太多蛋白質，吸收不了就留在腸道裏，變質產生氨、吲哚、硫化氫等毒素，刺激腸壁，誘發癌癥。再加上喝酒，更容易與“酒精性脂肪肝”結緣。易得糖尿病:晚上吃太多會導致肝臟合成的血液膽固醇顯著增加，刺激肝臟產生更多的低密度脂蛋白。攜帶過多的膽固醇到動脈壁(包括陰莖動脈)堆積，也成為動脈粥樣硬化、冠心病、陽痿的原因之壹。同時，由於長期宵夜暴飲暴食，會反復刺激胰島，增加胰島素分泌。久而久之，就會造成胰島素分泌細胞的功能下降，甚至提前衰退，從而產生糖尿病。
誘發失眠:暴飲暴食夜宵會使胃部脹大，壓迫周圍器官。飯後胃、腸、肝、膽、胰等器官的緊張工作會向大腦發送信息，使大腦活躍，並擴散到大腦皮層的其他部位，從而誘發失眠。(來源:宜昌三院)
參考資料:
www.cnhubei.com/200411/ca617889.htm