吃火鍋時我喜歡往裏打雞蛋~但是容易散掉~打到勺子裏又燙~拿不住~有什麽好辦法？

用壹小碗放壹點冷水,將雞蛋打在水裏.然後壹起倒入鍋中（註意鍋裏不能沸騰得太厲害了，還有剛倒入時不能攪拌，待蛋白開始凝固時可輕輕推動以免粘鍋。）

這是我煮荷包蛋的經驗。妳可試壹試。