全發酵茶有哪些品種全發酵茶簡單介紹

1、全發酵茶有滇紅、祁門紅茶、正山小種、金駿眉、日照紅茶、泉城紅茶、川紅茶、九曲紅梅、信陽紅茶等，全發酵是茶葉生物氧化的程度比較完全，而全發酵茶主要指的是紅茶大類，因為全發酵的工藝，使得紅茶的滋味更加甜純，溫潤香濃。

2、紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹嫩芽或鮮葉為原料，經萎雕、揉撚、發酵、幹燥等壹系列工藝過程精制而成的茶。

3、發酵是紅茶的重要工藝，因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。