銀耳可以補充膠原蛋白嗎？
準備材料：銀耳壹朵 古方紅糖壹小塊 蓮子若幹 桂圓8顆 枸杞若幹 紅棗8個 百合若幹 葡萄幹壹小把 黑葡萄幹或者黑加侖幹壹小把。
銀耳是纖維素和維生素含量較高的食物，但其中所含的膠原蛋白含量較少。
膠原蛋白大多存在於動物體內，除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。在眾多膠原蛋白中，魚類膠原蛋白對人體最有益。因為魚類膠原蛋白組成結構與人體最接近，是最容易被身體組織辨識吸收的膠原蛋白。而橘子、胡蘿蔔、西紅柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，能減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。
然而隨著年齡的增長，身體新陳代謝會發生變化，比如女性普遍25歲時達到新陳代謝的頂峰，隨後會逐漸下滑。新陳代謝變得緩慢，膠原蛋白增長速度低於代謝速度，自然就會出現膠原蛋白流失的現象，除此之外，自由基、紫外線等也會直接導致膠原蛋白的破壞和流失。
帶銀耳煮爛之後，加入剩余的材料，繼續燉半小時。喜歡黏稠壹些的朋友，可以在這壹步之前煮久壹些，然後再加入材料，煮半小時即可。
在煮銀耳的時候，我們買到的那些銀耳壹般也都是幹的銀耳，所以在煮銀耳粥的時候是要先泡發的，而在泡發的時候壹定要充分的泡發，有很多的人可能都只是稍微的泡發壹下，或者是直接用開水燙，這樣的做法都是不對的。
把銀耳泡發好以後，把銀耳的耕地去掉，然後撕成小朵之後，之後就可以放在鍋裏邊來煮了，而且在煮的時候也建議用砂鍋或者高壓鍋來煮，這樣煮的效果才會更加的好，銀耳出膠會更加的多。如果想要煮出來的銀耳粥口感更好的話，我們也可以加入壹些紅棗枸杞蓮子，最後再放入壹些冰糖。