如何在家腌制牛排？

1，牛肉切成1.5厘米左右的塊。洗完後用廚房紙吸幹兩面的水。正常的冷凍牛排需要吸水，如果是新鮮的就不需要吸水。

2.用肉錘來回敲打。壹定要敲幾下。有記號就不能停。妳必須敲門。用松肉錘來疏松肉質纖維，使牛排的口感更軟滑，腌制時更易入味。錘擊的方法是用牛排錘均勻敲打整塊牛排的兩面，不要用力過猛，有筋的地方多敲幾下。

3.放在保鮮盒裏，撒上剁碎的黑胡椒。建議將剁碎的黑胡椒和海鹽混合在壹起。不管吃什麽都可以自己磨，自己撒。味道會比正常鹽好很多。