沖淡米盧的做法
1.甜瓜西米
材料:蜜瓜1個，西米50g，椰奶150ml，糖適量。
練習:
1.燒開1升水，然後放入西米，煮5分鐘，關火蓋鍋20分鐘。
2.倒掉水，西米用清水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
3.將蜜瓜對半切開，去籽，用迷妳勺挖出球備用。
4.將剩余的蜜瓜切段，用料理機搗碎，約250g蜜瓜糊。
5.燒開壹鍋水，將椰奶倒入容器中，然後放在沸騰的鍋上，加入1湯匙白糖，攪拌至糖溶解，椰奶微熱。
6.將蜜瓜泥、蜜瓜球和西米加入椰奶中，冷卻後放入冰箱至少3小時。
2.芒果西米
配料:芒果、西米、牛奶
練習:
1.芒果洗凈，貼近芒果核切，交叉。
2.用手指按住果皮中間，去掉果肉。
3.西米用清水浸泡1小時，鍋中加入適量清水燒開，放入西米煮至透明，關火。用清水沖洗，冷水浸泡，避免粘在壹起。
4.將牛奶倒入鍋中，然後加入西米煮沸。
3.香蕉西米
材料:西米70g，香蕉1根，蜂蜜適量。
練習:
1.鍋裏燒開水，水就煮成西米。
2.當西米中間還是白色的時候，關鍋蓋燜幾分鐘。
3.然後繼續煮，小火煨幾分鐘，直到白點沒了。
4.煮西米用冷水泡。
5.接下來，將香蕉削皮，挖成圓形。
6.將西米和香蕉放入碗中，加入牛奶。7.最後加入蜂蜜。
4.紅豆西米
材料:西米100克，蜂蜜紅豆150克，牛奶250毫升，煉乳。
練習:
1.西米洗凈，放入沸水中煮至中間有小白核。關火燜5-10分鐘。
2.將煮好的西米放入盛有冰牛奶的碗中，放入冰箱冷藏半小時。
3.蜂蜜紅豆可以買成品，也可以自己煮。如果是自己煮，紅豆要提前泡好，可以縮短煮的時間。
4.紅豆加紅糖至裂開，煮至湯汁變濃。冷卻後加入煉乳攪拌均勻，增加奶味和甜味。
5.取出冷藏的牛奶西米，放入容器中，倒入蜂蜜紅豆。
5.西瓜西米露
材料:西米100g，西瓜1，椰子汁1，水適量。
練習:
1.煮西米壹定要有充足的水，而且壹定要先把水燒開，然後把西米放入鍋中，邊燒邊攪拌，防止粘鍋。燒五分鐘後會悶十五分鐘，西米看起來又白又透明，然後提起來用冷水洗掉，涼透。
2.再煮西米。水燒開後，放入冷卻的西米。正面洗好了就不粘鍋了。燒五分鐘後，至少要悶20分鐘。耐心很重要。西米通過悶會變得又白又透明。
3.將西米、椰子汁和西瓜放入容器中，吃完後放入冰箱冷凍後也可以食用。
6.紫甘薯西米露
材料:西米100g，紫薯1，牛奶200ml，椰奶200ml，蜂蜜適量。
練習:
1.鍋中加水，燒開，放入西米，煮20分鐘左右。
2.邊煮邊攪拌。20分鐘後關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘。3.紫薯去皮切塊，放入蒸鍋蒸熟。
4.西米是透明的，中間有小白點。撈起用冷水沖洗幹凈。
5.另取壹鍋開水，繼續煮西米約10分鐘，直至完全透明。
6.將煮好的西米用流動水洗凈，瀝幹水分。
7.鍋洗凈，倒入椰奶和純牛奶，拌勻，加熱。
8.加入煮好的西米和紫薯丁，煮2-3分鐘。
9.稍暖時，拌入蜂蜜，拌勻。