買了壹條多寶魚，要如何煮才好吃
壹、多寶魚煮成白芷多寶魚湯好吃。
二、用料：白芷 15克 ；多寶魚 500克 ；姜 3片 ；蛋清 30克 ；水澱粉 2勺 ；胡椒 半小勺 ；鹽 3克 ；料酒 半勺
三、步驟：
1、多寶魚片下魚肉，用胡椒粉、鹽、水澱粉、蛋清、料酒抓勻
2、熱鍋熱油，入姜片爆香；下入魚骨每面掠煎1分鐘
3、加入足量的清水和白芷壹起煮到滾，轉文火繼續煲15分鐘
4、轉旺火，壹片片下入淹好的多寶魚片，不要用力翻動，以免弄隨魚肉
5、再煮到沸維持火力3分鐘，加鹽調味，就可以了
四、成品展示：