小龍蝦頭可以吃嗎？對身體有害嗎？
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導讀:小龍蝦是壹種非常受歡迎的食物，夏天是吃小龍蝦的季節，但是最近有消息說小龍蝦千萬不要吃頭。這是怎麽回事？小龍蝦的頭能吃嗎？讓我們壹起來看看吧。
千萬不要吃小龍蝦。這是怎麽回事？
最近有報道說吃小龍千萬不要吃頭。據說小龍蝦的頭部有排泄物和寄生蟲，不適合食用。而且小龍蝦的頭部有很多器官，會影響身體健康。
很多人舍不得扔掉小龍蝦的頭，其實這才是最臟的地方！小龍蝦的胃等器官集中在頭部，容易堆積分泌物和排泄物，甚至檢出寄生蟲。壹旦轉移到人體，就會影響健康。寄生蟲在高溫下很容易被殺死，壹定要把小龍蝦徹底煮熟！
吃小龍蝦與橫紋肌溶解癥有關。雖然致病機制不太清楚，但和吃小龍蝦有關。小龍蝦的頭部集中在鰓、胃等主要器官，重金屬含量較高。吃小龍蝦盡量不要吃小龍蝦頭。
小龍蝦的頭壹定不能吃。頭部是吸收和處理毒素最多的地方，也是容易積聚致病菌和寄生蟲的部位。另外，吃蝦的時候，要有節制。不要壹次吃太多，因為蝦是高蛋白食物，有些過敏體質的人會對小龍蝦出現過敏癥狀，比如紅點、疙瘩等。最好不要吃小龍蝦。小龍蝦是嘌呤含量較高的水產品，痛風患者不宜食用。
小龍蝦的頭能吃嗎？
小龍蝦的頭最好不要吃，因為可能有害健康。
蝦的頭部吸收和處理毒素最多，也是容易積聚病原體和寄生蟲的部位。因為蝦的頭部和胸部包括胃、肝臟、心臟、壹對睪丸/卵巢、排泄器官的觸角腺、膀胱和排泄孔，簡單來說，吃蝦的頭部相當於吃蝦屎、半消化的蝦食和喝蝦尿。更重要的是，在生長環境不好的地方，蝦頭會富集環境中的重金屬。
從健康的角度來說，真的不建議吃蝦頭。除了難以清除沈積物之外，還可能存在寄生蟲等風險。蝦腹部後面的黑線是它的腸，當然是蝦糞，煮之前要去掉。另外，不要吃醉蝦、蝦刺身等食物。有些寄生蟲可以利用蝦作為中間宿主。以肝吸蟲為例，其幼蟲“囊蚴”寄生在蝦的肌肉中，人吃了含有囊蚴的蝦就可能感染肝吸蟲病。醬油、醋等壹般調味品無法殺死魚蝦體內的囊蚴，但經過高溫烹調後是安全的。
小龍蝦哪些部位不能吃？
1，蝦頭
蝦頭裏有多少寄生蟲和病原體？如果妳用顯微鏡看，妳會大吃壹驚！蝦頭，扔了就好！做菜前最好把蝦頭切掉。
2.蝦黃
讓吃貨們放棄蝦黃太難了！但是當妳不確定店裏的龍蝦是幹凈的還是臟的時候，就放棄吧！蝦黃很接近蝦的肝臟，特別容易被汙染。吃多了肚子疼就輕了。不要食物中毒去醫院，感謝上帝！
3.蝦香腸
蝦腸是大家熟知的蝦線。幾乎所有的餐廳都懶得去蝦線，食客更要小心。蝦線是重金屬、毒素、汙垢的聚集地，壹定要挑出來！
感謝您的耐心閱讀！
首先從科學的角度來說:不應該吃。
但是有些人太愛吃小龍蝦了，壹次都很難吃到。把小龍蝦都吃了無可厚非，但蝦頭吸收和處理毒素最多也無可厚非，也是病原體和寄生蟲最容易堆積的部位。油炸後小龍蝦寄生蟲應該是無害的。偶爾，我們的身體仍然可以幫助我們處理毒素。
從理論上講，吃蝦頭相當於吃蝦屎，吃半消化的蝦糧，喝蝦尿。更重要的是，在生長環境不好的地方，蝦頭會富集環境中的重金屬。
還有哪些地方不能吃蝦？
1，蝦線蝦線其實是龍蝦的“消化道”，是龍蝦排泄的地方，往往容易聚集重金屬。做菜前要把蝦線拔掉。蝦背上的黑蝦線，是蝦未完成的廢料。2.蝦黃
雖然蝦的頭頸帶“黃”很好吃，但在不清楚是否幹凈的情況下，還是不要吃蝦黃的好。因為如果小龍蝦是在水質不幹凈的地方生產的，頭部積累了重金屬等物質，那麽蝦黃就是龍蝦的性腺，會和肝臟壹起被汙染。但專家也表示，只要把灰肝和蝦黃分開，只要消耗量不大就沒問題。如果小龍蝦生長在清水中，食用是安全的。
3.蝦腮蝦頭主要集中在蝦的胃、肝、心等內臟，人們常說最“臟”的地方其實位於蝦的鰓部。蝦主要通過鰓過濾，所以有害物質集中在鰓和體表。吃的時候最好不要吃腮以上的部分。
總結:不建議吃蝦頭，不過偶爾吃壹次也不會死人。
以下是我給妳推薦的吃蝦攻略:
握住妳的手(用手抓住龍蝦鉗)；
輕輕壹吻(品嘗龍蝦)；
掀起紅面紗(剝龍蝦的頭和胸甲)；
解開紅肚皮口袋(撕開龍蝦的肚皮)；
拉下紅色褲子(拉下尾段和尾肢)；
讓妳吃個夠(過個龍蝦癮)。
第壹種吃蝦策略:分公母
吃了這麽多年小龍蝦，很多人應該不知道小龍蝦分公母。讓我們壹起提高姿勢。
相比較而言，公蝦的鉗子略大，母蝦的尾巴更大。到了8月份，雄蝦的黃色更多，雌蝦的種子更多。
吃蝦攻略類型二:看大小
去過簋街的朋友都知道，小龍蝦越大，賣的越貴。下面就來對比壹下土豪必備物品，讓妳看看不同重量的小龍蝦有多大。
看到上圖後，妳大概就能估算出，以後去簋街吃小龍蝦要幾兩銀子，壹兩肉。壹般像攻略君這樣的土豪總是選擇大的吃。
第三種吃蝦策略:白腮是幹凈的蝦
業內人士都知道，判斷壹只蝦幹不幹，要看蝦腮夠不夠白。因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，所以水中的雜質要經過鰓的過濾。淺水裏養的蝦會變黑，是因為水裏雜質多。只有深水湖養殖的蝦，才會有幹凈的腮和幹凈的心。
如果生長環境不幹凈，再怎麽洗也洗不掉蝦裏面的不純。
吃蝦攻略第四式:咬破腦袋吃黃
蝦黃含有大量的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養成分。這是人體所必需的。它是蝦身上最珍貴的地方，壹般位於蝦的頭部。蝦黃怎麽吃最好？看圖:
按照圖中所示的位置咬下去，芝麻醬混合著鮮美的蝦黃。這味道太酷了！(需要註意的是，只有過分的蝦才能這樣咬，蝦頭前部的胃囊是不能吃的。)
第五式吃蝦攻略:切胃囊
需要註意的是，只有有胃囊的蝦才能這樣咬，蝦頭前部的胃囊是不能吃的。
第六式吃蝦攻略:剝蝦法
麻很好吃，但是殼很難剝。我們來看看如何剝去“祖傳”攻略:
蝦尾的殼捏好後，剝起來就容易多了(捏的時候要小心，不要被蝦殼弄傷手指)。真正的食物壹般都是不帶手套吃的，這樣可以更直接的感受到剝蝦的快感~
第七種吃蝦攻略:區分鮮蝦和凍蝦
冬天小龍蝦產量比較少，有些商家會在夏天凍壹些蝦，冬天再賣。如何分辨凍蝦和鮮蝦？
吃蝦攻略第八式:畫蝦線，吃蝦青素。
大部分賣小龍蝦的商家在做之前都會把蝦線去掉，但這樣做會使蝦肉變松，影響口感。為了品嘗到最鮮美的味道，吃貨們可以得到抽蝦線的方法。
蝦線在圖示位置。找到後就可以挑出來啦~專業吃貨壹般都能拉出壹整條蝦線~
不要把白肉從蝦線後面扔下去，那是蝦身上蝦青素最多的地方。蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤和預防心腦血管疾病的作用。
吃蝦攻略第九式:吃蝦鉗
相信大家都有這樣的問題，小龍蝦鉗子上的那塊肉很難吃。專業吃蝦攻略教妳如何吃蝦鉗~
在拔蝦鉗的時候，壹定要在交叉點附近拔，而不是尖端，這樣更容易拔出蝦肉。拔不完也不用擔心，多吃幾次就好了。
第十種吃蝦攻略:青蝦和紅蝦
專業的吃貨都知道小龍蝦分青蝦和紅蝦。青蝦是指剛剝殼的青蝦。其殼較軟，肉鮮嫩，熟後變黃，壹般在5月份。紅蝦是去殼很久的蝦。其肉質緊實，口感Q彈，煮熟後色澤深紅。
綜上所述，青蝦是嫩妹紙/小龍蝦中的小鮮肉，紅蝦是肌肉男(男女都是男)。
夏天到了，又到了吃小龍蝦喝啤酒的時候了。但是因為小龍蝦的價格比較貴，往往要多花25-35元壹斤，所以我們在吃小龍蝦的時候，往往舍不得放棄蝦頭。畢竟如果小龍蝦去了蝦頭，
然後就只剩下壹點點蝦尾了，肉也不多了，但是蝦頭丟了就不安了。畢竟買蝦是按照整個蝦買的，那蝦頭能吃嗎？
其實不僅蝦頭不能吃，蝦的線也不能吃。蝦頭不能吃的原因不是沒有原因的。在我個人看來，有幾個原因。
第壹個原因是:
重金屬超標，尤其是野生小龍蝦，因為這些小龍蝦通常生活在各種臭水溝、小溝裏，吃各種腐爛的食物，所以這些小龍蝦的頭部經常超標。
人工養殖的小龍蝦應該有很好的生活環境，而且吃的食物也多種多樣。所以，雖然這些小龍蝦的頭部重金屬沒有超標，但是也不能吃。畢竟龍蝦吃食物的時候，蝦頭裏會殘留很多細菌。
第二個原因是:
寄生蟲太多了，尤其是野生小龍蝦，是生活環境造成的，所以很多寄生蟲都寄生在這些小龍蝦的頭部和內部。即使經過高溫處理，還是不吃的好。
人工養殖的小龍蝦會有規律的維持生活環境，所以頭上的寄生蟲比較少，但也不是完全免費。所以，吃小龍蝦的時候，最好的辦法是把小龍蝦的頭和尾分開，然後把龍蝦的頭放在嘴裏，吸幾口汁。
最後壹點小提示，妳在做小龍蝦的時候，要把蝦線去掉。畢竟這蝦線也是小龍蝦的腸子。雖然比較小，還是去掉比較好，但是有很多龍蝦館不去蝦線。
偶爾去壹家不去蝦線的龍蝦館也沒問題。如果經常吃，最好找壹家去蝦行的龍蝦館吃。畢竟安全更重要。清洗小龍蝦的時候，也要用刷子清洗小龍蝦的底部。
夏天，我們總是離不開小龍蝦和啤酒。我們都知道小龍蝦的頭比尾巴重很多，我們只吃壹點點尾巴。小龍蝦的頭可以吃嗎？讓我們來看看吧！
1.小龍蝦的頭部有排泄物，
小龍蝦的身體結構也是我們不吃小龍蝦頭的原因。除了壹條蝦線外基本沒有其他器官，其余都集中在蝦的頭部，包括胃、肝臟、心臟和排泄系統。也就是說，我們吃蝦頭，就把蝦的屎和臟東西壹起吃了。
2.小龍蝦頭基本沒有肉。
小龍蝦專註於吃蝦體。小龍蝦所有的肉都集中在蝦身上。就算蝦頭能吃，妳也還是在吃個渣，基本難以下咽。但是，蝦頭的氨基酸含量很高。建議做飯的時候壹起煮，吃的時候再扔。
3.小龍蝦很難清洗，
小龍蝦頭部結構復雜，很難清洗，即使在清水中浸泡24小時，也很難清洗幹凈。
4.小龍蝦的生存環境不是很好。
小龍蝦無論是野生的還是養殖的，生活環境都很臟，是很多寄生蟲的宿主，而頭部是寄生蟲最集中的地方，頭部是毒素集中處理的地方。
說了這麽多，相信妳應該對小龍蝦吃不吃頭有所了解！
妳好，很高興回答妳的問題。
龍蝦頭可以食用，
1.當妳吃龍蝦時，妳通常先吃龍蝦肉。
2.八九月份的龍蝦頭裏，蝦黃很好吃。
3.但是把蝦肺拔出來，不要吃。
妳壹般選擇大蝦吃蝦黃。
4.如果妳喜歡小龍蝦，就不要吃太多蝦黃。蝦黃膽固醇有點高，健康最重要。
希望能幫到妳。
壹般來說，小龍蝦的頭是不能吃的，尤其是頭殼裏的沙囊是它的消化器官，是不能吃的。壹般來說，蝦頭含有大量的蛋白質，營養豐富。但由於海洋、河流汙染和滲漏問題嚴重，蝦頭部血管密集，魚蝦吸收的有害物質主要通過血液循環。所以現在吃魚蝦最好把血水洗幹凈，最好不吃蝦頭，盡量少吃魚子。
小龍蝦的頭部大部分都可以吃，只有頭部和臉頰可以去掉。蝦頭哪個部位帶黃最有營養，蛋白質極高:千萬不要扔掉。蝦的尾部有壹條腸要切除。
說到龍蝦，不得不說爆頭龍蝦是壹種用油煎整只蝦的方式。只要高溫烹飪，就不會有問題。只有壹小部分過敏，不能吃。男女老少都可以吃。它不僅美味，而且營養豐富。是我們夏天不可或缺的網紅蝦。妳不能抗拒吃嗎？
龍蝦分為養殖的和野生的。養殖的龍蝦比較幹凈，稍微消毒，可以用涼的或者料酒洗。野生的，因為環境復雜，龍蝦身上會留下很多細菌殘留，表現為尾部和頭臉頰顏色較深。必須用刷子洗，然後用料酒洗。
龍蝦只要不是在有特殊工業汙染的地方，只要完全煮熟就沒有問題。不會影響我們的身心健康。
謝邀
問題:小龍蝦的頭能吃嗎？
回答:小龍蝦的頭部只要加工幹凈，符合衛生標準，對人體沒有負面影響，就可以放心食用。
因素市面上大部分小龍蝦都是人工養殖的，自然生長的比較少。現在農村只要有條件，都在養殖小龍蝦。人工養殖的小龍蝦不像自然水域生長的小龍蝦，相對優雅，水源安全，沒有汙染源，餌料安全性好，小龍蝦品質優良。不像社會傳說小龍蝦很“臟”。養殖小龍蝦可以放心食用。
食用時，只要加工精細，符合衛生標準，就可以放心食用。吃小龍蝦前，壹定要洗幹凈，漂洗幹凈，去除鰓雜質和腸胃，漂洗幹凈。在加工過程中，通過高溫殺死對人體有害的病菌和寄生蟲，達到食品衛生標準，食用完全安全。至於小龍蝦，頭部含有大量重金屬，在汙染的水體中是有可能的。小龍蝦重金屬中毒嚴重會自然死亡，沒有機會成為人類的盤中餐。能正常存活的小龍蝦相對健康，可以放心食用。
總之，小龍蝦頭只要經過加工，符合衛生標準，就可以放心食用。